Podere Pereto Farro Monococco in Chicchi Bio
Ingredienti:
Farro Triticum Monococcum BIO.
*Contiene GLUTINE
Pagamenti sicuri
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Consegna stimata Mercoledì 17 lug - Giovedì 18 lug.
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100%
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si
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di propria produzione
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Monococco
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Podere Pereto, Farro Monococco in Chicchi Bio | ||
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Consistenza | 6 | |
Sapore | 4 | |
Gustoso | 4 | |
consistenza | 3 | |
Tiene la cottura | 3 | |
aspetto | 2 | |
sapore | 2 | |
Aromatico | 2 | |
Gusto | 2 | |
Ottima tenuta cottura | 1 | |
buon prodotto | 1 | |
buono il sapore | 1 | |
consistenza buona | 1 | |
morbido | 1 | |
ottima tenuta di cottura | 1 | |
Aspetto | 1 | |
Colore | 1 | |
Aroma | 1 | |
gusto | 1 | |
perfetto in cottura | 1 | |
profumato e gustoso | 1 | |
gustoso | 1 | |
facilmente digeribile | 1 | |
tiene bene la cottura | 1 | |
Profumato | 1 | |
Mordido | 1 | |
cottura veloce | 1 | |
chicco lungo e sodo | 1 | |
consistenza ottima anche dopo la cottura | 1 | |
Saporito | 1 | |
Rimane croccante | 1 | |
Tengono bene la cottura | 1 | |
Gustosi | 1 | |
Chicchi piccoli | 1 | |
gusto delicato | 1 | |
croccante | 1 | |
1 | presenza di sassolini | |
Sgranato e sodo | 1 | |
Chicco piccolo e compatto | 1 | |
Tenuta cottura | 1 | |
Gusto deciso | 1 | |
1 | Prodotto non ricevuto | |
Piacevole consistenza in bocca | 1 | |
Chicchi ben sgranati | 1 | |
Gusto delicato | 1 | |
Sensazione in bocca | 1 | |
Formato | 1 |
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Partecipa agli assaggiIl monococco si può definire un cereale antiaging grazie all'elevato contenuto di vitamina E e di carotenoidi, tra cui il beta carotene che è il precursore della vitamina A. Ha un ottimo contenuto proteico, ma un bassissimo contenuto di glutine e l'amido è presente in forma altamente solubile, risultando quindi più digeribile rispetto agli altri grani. Contiene sostanze rimineralizzanti, soprattutto zinco e ferro. Il gusto del monococco è molto facile, dolce ed è apprezzato da adulti e piccini, si usa come il riso e va condito a piacere, ma si abbina particolarmente bene a cipolla, zucca, scalogno ed aromatiche come rosmarino, ginepro, salvia.
Il prodotto va sciacquato in acqua corrente e poi può esser cucinato come riso o usato nelle minestre. La cottura richiede circa 30 minuti. Il prodotto può essere anche macinato per trasformarlo in farina, con un molino domestico.
Energia | 373Kcal |
Grassi totali | 4g |
Grassi saturi | 3.4g |
Carboidrati | 70g |
Zuccheri | 4g |
Fibre | - |
Proteine | 12g |
Sale | 0.04g |
Biodiversità alimentare | 100% |
Varietà antiche | 100% |
Vegan | si |
Gluten free | no |
Naturalmente privo glutine | no |
Senza latte e derivati | si |
Artigianale | - |
Materie prime | di propria produzione |
Produzione | propria |
Aflatossine totali < | - |
Con germe | si |
Regione | Toscana |
Tempo di cottura | 30min |
Tipo di lavorazione | Decorticato |
Varietà di farro | Monococco |
Umidità Max | - |
Biologico | si |
OGM Free | si |
Caratteristica | Valore | Voto | Valori ammessi |
---|---|---|---|
Biologico | si | 9 | - |
Materie prime | di propria produzione | 9 | UE, italiane, locali, di propria produzione |
Produzione | propria | 9 | UE, Italia, locale, propria |
Biodiversità alimentare | 100% | +0.1 | - |
Varietà antiche | 100% | +0.2 | - |
Con germe | si | +0.1 | - |
Varietà di farro | Monococco | +0.3 | - |
VOTO FINALE 9.7 |