Cascina Bosco - Fagiolo dall’Occhio Bio | Foodu
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Cascina Bosco Fagiolo dall’Occhio Bio

€3.95 €1,98 3.96€/Kg

Ingredienti:

Fagioli dall'occhio bio.

Prodotto in uno stabilimento che lavora grano, segale, orzo e farro

  • Pagamenti sicuri

  • Consegna stimata Lunedì 6 dic - Martedì 7 dic. Spedizione 3,90€ - gratuita per ordini di almeno 35€

  • Reso gratuito e soddisfazione garantita

voto 8.3
Valutazione qualità
Perchè abbiamo scelto questo prodotto
voto 8.5
Valutazione sapore
La voce dei consumatori

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Cascina Bosco, Fagiolo dall’Occhio Bio
Sapore 7
Saporiti 3
gustosi 2
Cottura veloce 2
1 cottura 1
Consistenza 2
sapore 2
Gustosi 2
Digeribili 2
Sapore deciso 1
Sapore interessante 1
Sano 1
Ricercato 1
Pregiato 1
Gusto particolare 1
1 Un po' farinoso
Resta consistente in cottura 1
Qualità 1
Cremoso 1
Gustoso 1
Mordidezza 1
Gusto 1
Ottimo gusto e perfetti le indicazioni in cottura 1
cottura veloce 1
versatili 1
Consistenza sotto ai denti 1
gustoso 1
tradizionale 1
sapori di una volta 1
Nocciolato 1
Versatile nelle ricette 1
Aromatico 1
Profumo 1
Tempi cottura 1
Gusto delicato e pastoso 1
Intero (Non si è sfaldato e non si è staccata la pellicina) 1
1 Un po' cari
Profumati 1
Saziante 1
Croccanti 1
Morbidi 1
1 Costo un po' elevato
Amidosi 1
Corposi 1
Gusto delicato 1
Ottima tenuta in cortura 1
Aspetto 1
Tenuta cottura 1
Gusto approvato 1
Buona consistenza 1
Ottima tenuta in cottura 1

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Partecipa agli assaggi

È l’unico fagiolo conosciuto già dagli antichi Greci e Romani e diffusamente coltivato nel nostro Paese durante il Medioevo.

Un tempo, i fagioli dall’occhio erano molto consumati, ora sono quasi scomparsi dalle nostre tavole e vengono coltivati solo in alcune zone. Come i loro parenti borlotti, i fagioli dall’occhio sono molto ricchi di proteine (allo stato secco ne contengono circa il 23%), ma presentano anche importanti elementi minerali e molte vitamine. Inoltre, possiedono un’elevata quantità di fibre.

Come per la maggior parte dei legumi è consigliato tenere in ammollo i fagioli dall’occhio per una notte, poi sciacquarli bene e cuocerli. Per renderli più digeribili, aggiungete all’acqua di cottura un pezzettino di alga kombu prima reidratata. Possono essere utilizzati in diverso modo, in zuppe di cereali e legumi, uniti a riso o pasta oppure come secondo alternativo alle proteine animali.

Energia 336Kcal
Grassi totali 1.26g
Grassi saturi 0.4g
Carboidrati 60g
Zuccheri 0.4g
Fibre -
Proteine 23.5g
Sale -
Ferro -
Vitamina A (retinolo equivalenti) -
Calcio -
Senza lattosio si
Naturalmente privo glutine si
Gluten free no
Artigianale si
Materie prime di propria produzione
Produzione propria
Packaging riciclabile si
Tempo di cottura 50min
Regione Lombardia
Varietà di fagioli dall’occhio
Tipo di lavorazione Intero
Caratteristica Valore Voto Valori ammessi
Biologico si 8 -
Materie prime di propria produzione 8 italiane, locali, di propria produzione
Produzione propria 8 Italia, locale, propria
Packaging riciclabile si 8 -
Artigianale si +0.1 -
Varietà antiche 100% +0.2 -
VOTO FINALE 8.3
Progettazione categoria: Fagioli secchi
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