Querceta Guanciale affettato BIO
Ingredienti:
Carne di suino, sale, pepe, aglio, fruttosio. Conservante: nitrato di potassio (E252)
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voto 8.4
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si -
Grassi totali:69.6g -
Grassi saturi:25.3g
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Sale:0.059g
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di propria produzione
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di propria produzione
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propria
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Trasformazione:propria
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brado
voto 8.3
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Querceta, Guanciale affettato BIO
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|---|---|---|
| gusto | 1 | |
| sapore | 1 | |
| 1 | spessore | |
| Gusto gradevole | 1 | |
| Una fetta " tira" l'altra | 1 | |
| Saporita | 1 | |
| Deliziosa | 1 | |
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Partecipa agli assaggiIl guanciale di maiale di Querceta è ottenuto dalla lavorazione della porzione superiore del collo. Viene tenuto per un certo periodo nella vasca di salagione e aromatizzazione, e condito con spezie della macchia mediterranea, viene fatto essiccare. Si consiglia di consumarlo sulle bruschette calde o in cucina per aromatizzare diversi piatti.
| Energia | 655Kcal |
| Grassi totali | 69.6g |
| Grassi saturi | 25.3g |
| Carboidrati | 0g |
| Zuccheri | - |
| Fibre | - |
| Proteine | 6.38g |
| Sale | 0.059g |
| Vegan | no |
| Senza latte e derivati | si |
| Naturalmente privo glutine | si |
| Gluten free | si |
| Origine della carne | di propria produzione |
| Materie prime | di propria produzione |
| Produzione | propria |
| Trasformazione | propria |
| Tipo di allevamento | brado |
| Stagionatura | 6mesi |
| Regione | Puglia |
| Nitriti/Nitrati | presenti |
| Caratteristica | Valore | Voto | Valori ammessi |
|---|---|---|---|
| Biologico | si | 9 | - |
| Grassi totali | 69.6g | 7.6 | - |
| Grassi saturi | 25.3g | 7.7 | - |
| Proteine | 6.38g | 7.4 | - |
| Sale | 0.059g | 9 | - |
| Origine della carne | di propria produzione | 9 | Italia, locale, di propria produzione |
| Materie prime | di propria produzione | 9 | - |
| Produzione | propria | 9 | Italia, locale, propria |
| Nitriti/Nitrati | presenti | 7 | - |
| Tipo di allevamento | brado | 9 | brado, semibrado |
| Trasformazione | propria | 9 | Italia, locale, propria |
| VOTO FINALE 8.4 |
