Querceta Guanciale di suino BIO
Ingredienti:
Carne di suino, fruttosio, sale, pepe, aglio, aromi naturali.
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voto 8.4
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si -
Grassi totali:69.6g -
Grassi saturi:25.3g
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Sale:0.059g
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di propria produzione
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propria
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Trasformazione:propria
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brado
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assenti
voto 9.2
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Querceta, Guanciale di suino BIO
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|---|---|---|
| Saporito | 3 | |
| Gustoso | 2 | |
| gusto in bocca | 1 | |
| aspetto | 1 | |
| sapore | 1 | |
| Dolce e saporito | 1 | |
| Pezzo intero | 1 | |
| molto croccante e saporito | 1 | |
| Giusta morbidezza | 1 | |
| Assenza di conservanti o altri additivi | 1 | |
| Genuino | 1 | |
| ottima stagionatura | 1 | |
| un bel bilanciamento tra grasso e carne | 1 | |
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Partecipa agli assaggiIl guanciale Biologico è il taglio di carne suina ricavato dalla guancia del maiale proveniente da allevamenti biologici, percorso da venature magre di muscolo con una componente di grasso pregiato, di composizione diversa dal lardo(grasso del dorso) e dalla pancetta (grasso del ventre).
La consistenza è più dura rispetto alla pancetta e il sapore più caratteristico.
| Energia | 655Kcal |
| Grassi totali | 69.6g |
| Grassi saturi | 25.3g |
| Carboidrati | 0g |
| Zuccheri | - |
| Fibre | - |
| Proteine | 6.38g |
| Sale | 0.059g |
| Vegan | no |
| Senza latte e derivati | no |
| Naturalmente privo glutine | si |
| Gluten free | no |
| Origine della carne | di propria produzione |
| Materie prime | Italia |
| Produzione | propria |
| Trasformazione | propria |
| Tipo di allevamento | brado |
| Stagionatura | 6mesi |
| Regione | Puglia |
| Nitriti/Nitrati | assenti |
| Caratteristica | Valore | Voto | Valori ammessi |
|---|---|---|---|
| Biologico | si | 9 | - |
| Grassi totali | 69.6g | 7.6 | - |
| Grassi saturi | 25.3g | 7.7 | - |
| Proteine | 6.38g | 7.4 | - |
| Sale | 0.059g | 9 | - |
| Origine della carne | di propria produzione | 9 | Italia, locale, di propria produzione |
| Materie prime | Italia | 7 | - |
| Produzione | propria | 9 | Italia, locale, propria |
| Nitriti/Nitrati | assenti | 9 | - |
| Tipo di allevamento | brado | 9 | brado, semibrado |
| Trasformazione | propria | 9 | Italia, locale, propria |
| VOTO FINALE 8.4 |
