Querceta Lardo affettato BIO
Ingredienti:
Carne di suino, pepe, aglio, fruttosio. Conservante: nitrato di potassio
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voto 8.3
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si -
Sale:2g -
di propria produzione
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di propria produzione
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propria
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Trasformazione:propria
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brado
voto 8
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Querceta, Lardo affettato BIO
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|---|---|---|
| Sapore gradevole | 1 | |
| Sapore | 1 | |
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Partecipa agli assaggiIl lardo è prodotto solo con carne di suini allevati nell’azienda agricola biologica Querceta, tramite la salagione, aromatizzazione e stagionatura dello strato di grasso del dorso del maiale. Presenta una superficie esterna di colore bruno; la superficie di taglio, invece, è caratterizzata da un colore bianco, leggermente rosato all’interno, e da una consistenza morbida ed omogenea.
| Energia | 891Kcal |
| Grassi totali | 99g |
| Grassi saturi | 39.2g |
| Carboidrati | 0g |
| Zuccheri | - |
| Fibre | - |
| Proteine | 0g |
| Sale | 2g |
| Vegan | no |
| Senza latte e derivati | si |
| Naturalmente privo glutine | no |
| Gluten free | no |
| Origine della carne | di propria produzione |
| Materie prime | di propria produzione |
| Produzione | propria |
| Trasformazione | propria |
| Tipo di allevamento | brado |
| Stagionatura | 4mesi |
| Regione | Puglia |
| Nitriti/Nitrati | presenti |
| Caratteristica | Valore | Voto | Valori ammessi |
|---|---|---|---|
| Biologico | si | 9 | - |
| Grassi totali | 99g | 7 | - |
| Grassi saturi | 39.2g | 7 | - |
| Proteine | 0g | 7 | - |
| Sale | 2g | 9 | - |
| Origine della carne | di propria produzione | 9 | Italia, locale, di propria produzione |
| Materie prime | di propria produzione | 9 | - |
| Produzione | propria | 9 | Italia, locale, propria |
| Nitriti/Nitrati | presenti | 7 | - |
| Tipo di allevamento | brado | 9 | brado, semibrado |
| Trasformazione | propria | 9 | Italia, locale, propria |
| VOTO FINALE 8.3 |
