Querceta - Lardo stagionato BIO | Foodu
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Querceta Lardo stagionato BIO

€7,29 24.30€/Kg

Ingredienti:

Carne di suino, pepe, aglio, fruttosio. Conservante: nitrato di potassio

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voto 8.1
Valutazione qualità
Perchè abbiamo scelto questo prodotto
voto 8
Valutazione sapore
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Querceta, Lardo stagionato BIO
delicato 1
non troppo salato 1
molto profumato 1
Sfizioso 1
Saporito 1
Delicato 1
Sapore delicato 1
Morbido e piacevole 1
facile da tagliare 1
sapore 1
colore 1
Profumo 1
Consistenza e qualità del grasso 1
Sapore dolce 1

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Il lardo è prodotto solo con carne di suini allevati nell’azienda agricola biologica Querceta, tramite la salagione, aromatizzazione e stagionatura dello strato di grasso del dorso del maiale. Presenta una superficie esterna di colore bruno; la superficie di taglio, invece, è caratterizzata da un colore bianco, leggermente rosato all’interno, e da una consistenza morbida ed omogenea.

Energia 891Kcal
Grassi totali 99g
Grassi saturi 39.2g
Carboidrati 0g
Zuccheri -
Fibre -
Proteine 0g
Sale 2g
Vegan no
Senza latte e derivati si
Naturalmente privo glutine si
Gluten free no
Origine della carne di propria produzione
Materie prime Italia
Produzione propria
Tipo di allevamento brado
Stagionatura 4mesi
Regione Puglia
Nitriti/Nitrati presenti
Trasformazione propria
Caratteristica Valore Voto Valori ammessi
Biologico si 9 -
Grassi totali 99g 7 -
Grassi saturi 39.2g 7 -
Proteine 0g 7 -
Sale 2g 9 -
Origine della carne di propria produzione 9 Italia, locale, di propria produzione
Materie prime Italia 7 -
Produzione propria 9 Italia, locale, propria
Nitriti/Nitrati presenti 7 -
Tipo di allevamento brado 9 brado, semibrado
Trasformazione propria 9 Italia, locale, propria
VOTO FINALE 8.1
Progettazione categoria: Salumi classici
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