Querceta Prosciutto cotto di Bovino affettato BIO
Ingredienti:
Carne di bovino, aromi naturali, sale, preparato per la produzione di prodotti cotti. Conservante : Nitrito di sodio
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voto 8.6
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si -
Grassi totali:2.9g -
Grassi saturi:0.9g
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Proteine:25.8g
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Sale:2.3g
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di propria produzione
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propria
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Trasformazione:propria
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brado
voto 9
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Querceta, Prosciutto cotto di Bovino affettato BIO
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| Gusto | 1 | |
| Profumo | 1 | |
| Colore | 1 | |
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Partecipa agli assaggiE' un prodotto realizzato con la stessa tecnica del prosciutto cotto di suino. La caratteristica peculiare che colpisce la vista è l'assenza di grasso di copertura e la scarsissima infiltrazione. Trattandosi di un unico taglio di carne e non di un assemblaggio di più muscoli (come accade invece per il prosciutto suino) la fetta si presenta di colore rosa pressoché uniforme
| Energia | 136Kcal |
| Grassi totali | 2.9g |
| Grassi saturi | 0.9g |
| Carboidrati | 1.7g |
| Zuccheri | 1.7g |
| Fibre | - |
| Proteine | 25.8g |
| Sale | 2.3g |
| Vegan | no |
| Senza latte e derivati | si |
| Naturalmente privo glutine | si |
| Gluten free | si |
| Origine della carne | di propria produzione |
| Materie prime | Italia |
| Produzione | propria |
| Trasformazione | propria |
| Tipo di allevamento | brado |
| Stagionatura | - |
| Regione | Puglia |
| Nitriti/Nitrati | presenti |
| Caratteristica | Valore | Voto | Valori ammessi |
|---|---|---|---|
| Biologico | si | 9 | - |
| Grassi totali | 2.9g | 9 | - |
| Grassi saturi | 0.9g | 9 | - |
| Proteine | 25.8g | 8.7 | - |
| Sale | 2.3g | 9 | - |
| Origine della carne | di propria produzione | 9 | Italia, locale, di propria produzione |
| Materie prime | Italia | 7 | - |
| Produzione | propria | 9 | Italia, locale, propria |
| Nitriti/Nitrati | presenti | 7 | - |
| Tipo di allevamento | brado | 9 | brado, semibrado |
| Trasformazione | propria | 9 | Italia, locale, propria |
| VOTO FINALE 8.6 |
