Santa Candida Trivelle
Ingredienti:
Semola biologica di Grano KHORASAN SANTACANDIDA 100% italian, ACQUA
Pagamenti sicuri
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Consegna stimata Mercoledì 17 lug - Giovedì 18 lug.
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si
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100%
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di propria produzione
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propria
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si
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Lenta essiccazione:si
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si
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50°C
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si
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Santa Candida, Trivelle | ||
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Sapore che si sposa bene col condimento | 1 | |
Tenuta della cottura | 1 | |
Gusto piacevole | 1 | |
Tiene la cottura | 1 |
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Partecipa agli assaggiIl formato divertente, allegro, le Trivelle dona movimento al piatto e raccoglie nelle sue evoluzioni tutto il condimento, adatto a tutte le preparazioni.
Ideale con salsa di pomodoro fresco, basilico e ricotta marzotica (salata) grattugiata, un tipico prodotto caseario pugliese.
Energia | 374Kcal |
Grassi totali | 2.3g |
Grassi saturi | 0.05g |
Carboidrati | 72g |
Zuccheri | 2.7g |
Fibre | 3.2g |
Proteine | 14.2g |
Sale | 0.05g |
Farine alternative | 100% |
Varietà antiche | - |
Farina utilizzata | Khorasan |
Uova | si |
Uova fresche | - |
Vegan | si |
Gluten free | no |
Naturalmente privo glutine | no |
Senza latte e derivati | si |
Artigianale | no |
Integrale | no |
Materie prime | di propria produzione |
Produzione | propria |
Umidità Max | - |
Consistenza della pasta - forza di taglio e firmness | - |
Farina macinata a pietra | si |
Formato | Pasta corta |
Grado di collosità - SOT sostanza organica totale | - |
Grano varietà moderna | no |
Impurità visive | - |
Lenta essiccazione | si |
Miscuglio | - |
Packaging riciclabile | si |
Popolazione | - |
Regione | Puglia |
Temperature di essiccazione | 50°C |
Tempo di cottura | 0.8min |
Trafilata a bronzo | si |
Tempo di essiccazione | 16h |
Aflatossine totali < | - |
Varietà di farro | - |
Biologico | si |
OGM Free | si |
Caratteristica | Valore | Voto | Valori ammessi |
---|---|---|---|
Biologico | si | 9 | - |
Materie prime | di propria produzione | 9 | UE, italiane, locali, di propria produzione |
Produzione | propria | 9 | UE, Italia, locale, propria |
Lenta essiccazione | si | 9 | - |
Packaging riciclabile | si | 9 | - |
Temperature di essiccazione | 50°C | 7.7 | < 70°C |
Farine alternative | 100% | +0.1 | - |
Farina macinata a pietra | si | +0.2 | - |
Trafilata a bronzo | si | +0.1 | - |
VOTO FINALE 9.2 |