Review di Pastificio Fiorentino - Fusilli Bio di Fave Etrusche e Riso integrale SENZA GLUTINE: Iniziamo col dire che sono fusilli di farro dicocco con fave etrusche e miglio, quelli che sono arrivati, e NON di fave etrusche e riso integrale. Comunque forma ottima, acchiappa bene il sugo. Cottura dice 4-5 minuti, e perchè non fossero "cartonosi" dentro gliene ho dati OLTRE 6 e non si sono scotti. Anche il sapore mi piace (va detto che io amo le fave, pur se qui non le sento tanto, hanno equilibrato bene la formula, per dare una pasta gradevole). Perciò, per chi rifugge dalle paste di grano moderno, e cerca alternative valide, consiglio di ignorare che costa quasi 16€ al kilo e godersela.

Review di Pastificio Fiorentino - Fusilli Bio di Fave Etrusche e Riso integrale SENZA GLUTINE: Buona anzi buonissima!

Review di Pastificio Fiorentino - Fusilli Bio di Fave Etrusche e Riso integrale SENZA GLUTINE: Un po' costose in effetti, rispetto ad altre alternative di legumi che in più hanno sapori più decisi - ma è questione di gusti. Consistenza ottima, di solito è il punto debole di questi piatti.

Review di Pastificio Fiorentino - Fusilli Bio di Fave Etrusche e Riso integrale SENZA GLUTINE: Resiste molto bene alla cottura, pur essendo a base di legumi, e non si spappola se si cuoce nei tempi giusti.