4 Madonne Caseificio dell'Emilia - Parmigiano Reggiano DOP - 18 mesi | Foodu
×

4 Madonne Caseificio dell'Emilia Parmigiano Reggiano DOP - 18 mesi

€9,24 18.48€/Kg
Dismesso o non approvato

Ingredienti:

LATTE, sale, caglio

Contiene proteine del LATTE. Non contiene lattosio.

  • Pagamenti sicuri

  • Consegna stimata Mercoledì 29 mag - Mercoledì 5 giu.

    Per garantirti la consegna di prodotti freschi, la spedizione di ordini contenenti frutta, verdura e refrigerati, avviene il martedi successivo all'ordine. Il termine ultimo per l'invio di ordini è Sabato alle ore 11:00.
voto 8.2
Valutazione qualità
Perchè abbiamo scelto questo prodotto
voto 9.3
Valutazione sapore
La voce dei consumatori

I prodotti approvati dagli esperti di alimentazione devono essere approvati anche dai consumatori. I consumatori che si iscrivono alla community degli Approver ricevono in anteprima i prodotti per valutarne il sapore. Solo i prodotti approvati dagli Approver vengono messi in vendita per tutti. Guarda le valutazioni.

4 Madonne Caseificio dell'Emilia, Parmigiano Reggiano DOP - 18 mesi
Sapore gradevole 1
Adatto sia a mangiare che a grattuggiare 1
Confezione facile da utilizzare 1
Gusto 1
Sapidità 1
Profumo 1
grana molto suadente in bocca 1
Freschezza 1
Consistenza 1
Equilibrio dei sapori 1
eccellente 1

Vuoi confrontare anche tu questo prodotto con quello che usi normalmente e ricevere i prodotti a condizioni vantaggiose?

Partecipa agli assaggi

Il Parmigiano Reggiano D.O.P. stagionato oltre 18 mesi presenta una struttura moderatamente granulosa e una buona compattezza. Il suo sapore ricorda quello dello yogurt con una nota di verdura lessata e assume un colore tendente al giallo paglierino chiaro. La base lattica è piuttosto accentuata e in armonia con la pasta ancora dolce e morbida. Pur essendo intermedia, la stagionatura di oltre 18 mesi mette in evidenza i primi aromi decisi del Parmigiano Reggiano.

Il Parmigiano Reggiano stagionato oltre 18 mesi è naturalmente privo di lattosio. Va conservato ad una temperatura fra i 4°C e gli 8°C, avendo cura di non lasciarlo vicino a cibi dall’odore forte. La pasta grassa di una stagionatura ancora intermedia può assorbire più facilmente altri odori, contaminando il gusto del Parmigiano Reggiano. Il prodotto trattiene le sue proprietà organolettiche se conservato ad un livello di umidità stabile, anche se ancora sottovuoto. Una volta aperto,consigliamo di avvolgerlo in una pellicola ad uso alimentare oppure sistemarlo in contenitori per alimenti, richiudibili ermeticamente.

Energia 402Kcal
Grassi totali 29.7g
Grassi saturi 19.6g
Carboidrati 0g
Zuccheri 0g
Fibre 0g
Proteine 32.4g
Sale 1.6g
Calcio 1155mg
Vegan no
Gluten free si
Naturalmente privo glutine si
Senza latte e derivati no
Artigianale no
Materie prime di propria produzione
Produzione propria
Fermentato -
Luogo di mungitura di propria produzione
Regione Emilia Romagna
Stagionatura 18mesi
Tipo di allevamento semibrado
Tipo di caglio utilizzato animale
Trasformazione propria
Di montagna -
Caratteristica Valore Voto Valori ammessi
Biologico no 7 -
Grassi totali 29.7g 8 -
Grassi saturi 19.6g 7 -
Proteine 32.4g 7.9 -
Sale 1.6g 8.6 -
Materie prime di propria produzione 9 -
Produzione propria 9 Italia, locale, propria
Luogo di mungitura di propria produzione 9 Italia, locale, di propria produzione
Stagionatura 18mesi 7.7 -
Tipo di allevamento semibrado 7 brado, semibrado
Trasformazione propria 9 Italia, locale, propria
Certificazione di origine D.O.P. +0.1 -
VOTO FINALE 8.2
Progettazione categoria: Formaggi stagionati
Il 1° E-commerce alimentare collaborativo
Ci sono tante cose che non sai sugli alimenti che compri. Cosa hanno di diverso invece i prodotti di Foodu? In Foodu i prodotti sono approvati dagli esperti indipendenti della community e assaggiati dai consumatori. Che criteri gli esperti hanno usato per stabilire se un prodotto è sano e sicuro?, in che modo puoi partecipare e che benefici puoi averne? Iscriviti alla newsletter per scoprire questo e tanto altro.