4 Madonne Caseificio dell'Emilia - Parmigiano Reggiano DOP Bio - 18 mesi | Foodu
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4 Madonne Caseificio dell'Emilia Parmigiano Reggiano DOP Bio - 18 mesi

€10,18 20.36€/Kg
Dismesso o non approvato

Ingredienti:

LATTE, sale, caglio.

Contiene proteine del LATTE. Non contiene lattosio.

  • Pagamenti sicuri

  • Consegna stimata Mercoledì 6 mar - Mercoledì 13 mar. Spedizione 3,90€ - gratuita per ordini di almeno 35€

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voto 8.4
Valutazione qualità
Perchè abbiamo scelto questo prodotto
voto 8.9
Valutazione sapore
La voce dei consumatori

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4 Madonne Caseificio dell'Emilia, Parmigiano Reggiano DOP Bio - 18 mesi
Gusto 2
Profumo 2
Sapore 1
Aroma 1
Consistenza 1
Pastosità 1
Giusta sapidità 1
Gusto dolce e saporito 1
1 Prezzo eccessivo
1 Prodotto eccessivamente unto
1 Gusto
Tenero 1
Saporito 1
Non troppo salato 1
Freschezza 1
Consistenxa 1
Equilibrio di sapori 1

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Il Parmigiano Reggiano Biologico 18 mesi del 4 Madonne Caseificio dell’Emilia si distingue per bontà e purezza, per la qualità della filiera di produzione e l’attenzione ad ogni dettaglio che gli conferisce il marchio di “prodotto biologico” da parte del Consorzio Parmigiano Reggiano. E' di colore giallo paglierino chiaro, propone un gusto ricco ma ancora tendente ad un formaggio leggero, con sentori di burro fuso, yogurt e delicati picchi di spezie e agrumi.

Il Parmigiano Reggiano Biologico 18 mesi è naturalmente privo di lattosio. Va conservato ad una temperatura media fra i 4°C e gli 8°C. La pasta del formaggio tende ad assorbire gli odori, quindi bisogna fare molta attenzione a non tenerlo vicino a fonti particolarmente odorose come cibi cotti, pesce o verdure e pietanze speziate, soprattutto in frigorifero. Le sue proprietà organolettiche sono essenziali per l’unicità del prodotto. Se aperto, va avvolto in una pellicola per alimenti oppure in un contenitore a chiusura ermetica, in modo che mantenga i suoi odori e sapori anche per oltre un mese. Si consiglia comunque di consumarlo in un tempo relativamente breve.

Energia 402Kcal
Grassi totali 29.7g
Grassi saturi 19.6g
Carboidrati 0g
Zuccheri 0g
Fibre 0g
Proteine 32.4g
Sale 1.6g
Calcio 1155mg
Vegan no
Naturalmente privo glutine si
Senza latte e derivati no
Gluten free si
Artigianale no
Materie prime di propria produzione
Produzione propria
Regione Emilia Romagna
Stagionatura 18mesi
Tipo di allevamento semibrado
Tipo di caglio utilizzato animale
Trasformazione propria
Fermentato -
Luogo di mungitura di propria produzione
Di montagna -
Caratteristica Valore Voto Valori ammessi
Biologico si 9 -
Grassi totali 29.7g 8 -
Grassi saturi 19.6g 7 -
Proteine 32.4g 7.9 -
Sale 1.6g 8.6 -
Materie prime di propria produzione 9 -
Produzione propria 9 Italia, locale, propria
Luogo di mungitura di propria produzione 9 Italia, locale, di propria produzione
Stagionatura 18mesi 7.7 -
Tipo di allevamento semibrado 7 brado, semibrado
Trasformazione propria 9 Italia, locale, propria
Certificazione di origine D.O.P. +0.1 -
VOTO FINALE 8.4
Progettazione categoria: Formaggi stagionati
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