Altromercato Colomba pasquale Paloma con mandorle della Palestina,
Ingredienti:
Farina di FRUMENTO - *Uva sultanina 17% - Glassa alle NOCCIOLE (*Zucchero di canna - Albume d’UOVA fresche - NOCCIOLE – Amido di riso - Farina di riso) - BURRO - *Zucchero di canna - Tuorlo d’UOVA fresche - Lievito naturale (Farina di FRUMENTO, Acqua) - Zucchero in granella - *MANDORLE 2% - LATTE intero fresco pastorizzato - Emulsionanti: mono- e digliceridi degli acidi grassi - *Miele - Sale - Aromi naturali. *Ingredienti del commercio equo: oltre il 50% in valore
Può contenere soia e senape
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voto 8.1
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si -
UE
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Italia
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no
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Tipo di latte:latte vaccino
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solo quelli ammessi da Foodu
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si
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lievito madre
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si
Paloma è una specialità che nasce da un impasto ricco di burro e uova fresche, con uvetta del Sud Africa da Eksteenskuil Vine Fruit Farmers, zucchero costaricano da Coopeagri e Coopecañera e/o dall’Isola Mauritius (MSS) e una ricca copertura di mandorle della Palestina da PARC. La confezione è in carta seta artigianale in più varianti di colore pastello, decorata a blockprint dalle donne di MCC in Bangladesh.
| Energia | 389Kcal |
| Grassi totali | 16g |
| Grassi saturi | 8.7g |
| Carboidrati | 53g |
| Zuccheri | 29g |
| Fibre | 2.3g |
| Proteine | 7.2g |
| Sale | 0.43g |
| Farine alternative | - |
| Frutta nella farcitura | - |
| Varietà antiche | - |
| Zuccheri/edulcoranti aggiunti | zucchero di canna |
| Aromi artificiali | no |
| Tipo di latte | latte vaccino |
| Tipo di cioccolato | - |
| Farina utilizzata | Grano moderno |
| Con lievito | si |
| Additivi | solo quelli ammessi da Foodu |
| Vegan | no |
| Uova | si |
| Tipo di lievito | lievito madre |
| Gluten free | no |
| Senza latte e derivati | no |
| Naturalmente privo glutine | no |
| Artigianale | si |
| Integrale | no |
| Origine delle farine | UE |
| Materie prime | Extra UE/UE |
| Produzione | Italia |
| Varietà di farro | - |
| Ripieni o farciture | - |
| Regione | Piemonte |
| Quantitativo di olio extravergine | - |
| Packaging riciclabile | si |
| Farina macinata a pietra | - |
| Caratteristica | Valore | Voto | Valori ammessi |
|---|---|---|---|
| Biologico | no | 7 | - |
| Zuccheri/edulcoranti aggiunti | zucchero di canna | 0 | - |
| Origine delle farine | UE | 7 | UE, Italia, locale, di propria produzione |
| Materie prime | Extra UE/UE | 7 | - |
| Produzione | Italia | 7.7 | UE, Italia, locale, propria |
| Additivi | solo quelli ammessi da Foodu | 7 | solo quelli ammessi da Foodu, assenti |
| Aromi artificiali | no | 9 | - |
| Packaging riciclabile | si | 9 | - |
| Artigianale | si | +0.1 | - |
| Fairtrade/Equosolidale | si | +0.1 | - |
| Tipo di latte | latte vaccino | +0.05 | - |
| Tipo di lievito | lievito madre | +0.2 | - |
| VOTO FINALE 8.1 |
