Perlage Quorum vino prosecco superiore DOCG, 750ml
Ingredienti:
Uve: Glera
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voto 9.3
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locali
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propria
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95mg/L
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30mg/L
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D.O.C.G.
voto 8.7
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Perlage, Quorum vino prosecco superiore DOCG, 750ml
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|---|---|---|
| Perlage | 1 | |
| Aroma | 1 | |
| Sapore | 1 | |
| Brillante | 1 | |
| Fresco | 1 | |
| Aromatico | 1 | |
| Perlage delicato | 1 | |
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Partecipa agli assaggiPerlage produce vino biologico dal 1985, con la memoria della tradizione e l’eleganza della modernità. La storia di Perlage nasce nel 1985, quando i 7 fratelli Nardi, il padre Tiziano e la madre Afra, hanno deciso di iniziare l’avventura dell’agricoltura e la viticoltura biologica, partendo dalla Riva Moretta, lo storico vigneto nel cuore del Prosecco Superiore Docg. Una scelta che ha portato Perlage ad essere, oggi, uno dei più rinomati produttori di vino biologico in Veneto, nonché l’unica azienda a produrre Prosecco biologico DOCG ad essere presente all’interno del Consorzio di Tutela del Prosecco di Conegliano Valdobbiadene.
| Varietà antiche | - |
| Vegan | si |
| Senza latte e derivati | si |
| Naturalmente privo glutine | si |
| Gluten free | no |
| Biologico | si |
| OGM Free | si |
| Certificazione di origine | D.O.C.G. |
| Artigianale | si |
| Materie prime | locali |
| Produzione | propria |
| Anidride solforosa totale | 95mg/L |
| Zuccheri riduttori | 16g/L |
| Zuccheri residui non fermentescibili | - |
| Regione | Veneto |
| Polifenoli | - |
| Packaging riciclabile | si |
| Metanolo | - |
| Gradazione alcolica | 11.8% vol |
| Frizzante | Lievemente |
| Fermentazione spontanea | si |
| Estratto secco totale | - |
| Estratto secco non riduttore | - |
| Cloruri | - |
| Ceneri | - |
| Annata | - |
| Anidride solforosa libera | 30mg/L |
| Acidità volatile | 0.2g/L |
| Acidità totale | - |
| Caratteristica | Valore | Voto | Valori ammessi |
|---|---|---|---|
| Biologico | si | 9 | - |
| Materie prime | locali | 8.3 | UE, italiane, locali, di propria produzione |
| Produzione | propria | 9 | Italia, locale, propria |
| Acidità volatile | 0.2g/L | 8.9 | < 0.8g/L |
| Anidride solforosa libera | 30mg/L | 8.4 | - |
| Anidride solforosa totale | 95mg/L | 8.3 | < 200mg/L |
| Packaging riciclabile | si | 9 | - |
| Artigianale | si | +0.1 | - |
| Certificazione di origine | D.O.C.G. | +0.2 | - |
| Fermentazione spontanea | si | +0.3 | - |
| VOTO FINALE 9.3 |
