Birra del Borgo Cortigiana-Blanche
Ingredienti:
Acqua, malto d’orzo, luppolo, lievito
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Birra
voto 8.3
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propria -
Cruda:si
-
Percentuale di materie prime italiane:95%
-
Produzione annua inferiore a 200.000 hl:si
-
no
voto 7.8
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Birra del Borgo, Cortigiana-Blanche
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|---|---|---|
| Amara | 1 | |
| Delicata | 1 | |
| 1 | Poco saporita o aromatica | |
| Profumata | 1 | |
| Ottima qualità | 1 | |
| Gradevole e dissetante | 1 | |
| 1 | Un pochino cara | |
| Novità | 1 | |
| Particolare | 1 | |
| Saporita | 1 | |
| Equilibrata | 1 | |
| Leggermente frizzante | 1 | |
| Delicatezza | 1 | |
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Partecipa agli assaggiLa Cortigiana è una birra è una birra prodotta artigianalmente nel birrificio italiano Birra del Borgo. È un’interpretazione italiana di una Blanche belga. Il suo carattere italiano è dato, oltre al malto d’orzo, dal mix di cereali alternativi: grano saraceno, farro monococco e una piccola percentuale di fiocchi d'avena.
La luppolata è moderata, mentre la speziatura nelle ultime fase della bollitura è ben presente: ai classici coriandolo e scorza d’arancia aggiungiamo anche una buona dose di Zenzero. Il risultato è una birra freschissima, morbida ed elegante,
È perfetta per accompagnare piatti dai sapori delicati. Primi e secondi piatti di pesce, carni bianche o fritture leggere. Ottima anche come fresco aperitivo.
Inoltre, rispetta le soglie stabilite dagli esperti di alimentazione della community di Wikonsumer.
Si consiglia di vedere il dettaglio qualità, per ricevere maggiori informazioni sulla qualità del prodotto.
| Quantitativo di malto di propria produzione | 0% |
| Vegan | - |
| Gluten free | no |
| Naturalmente privo glutine | no |
| Senza latte e derivati | si |
| Artigianale | no |
| Materie prime | Extra UE/UE |
| Produzione | propria |
| Birra agricola | no |
| Colore | 10EBC |
| Cruda | si |
| Gradazione alcolica | 4.5% vol |
| Stile | Pils/Pilsner |
| Grado di amaro (IBU) | 8 |
| Indice di calcio dell'acqua | - |
| Percentuale di materie prime italiane | 95% |
| Persistenza della schiuma | - |
| Produzione annua inferiore a 200.000 hl | si |
| Regione | Lazio |
| Tipo di fermentazione | Alta |
| Filtrata | no |
| Biologico | no |
| OGM Free | si |
| Caratteristica | Valore | Voto | Valori ammessi |
|---|---|---|---|
| Biologico | no | 7 | - |
| Materie prime | Extra UE/UE | 7 | - |
| Produzione | propria | 9 | Italia, locale, propria |
| Birra agricola | no | 7 | - |
| Percentuale di materie prime italiane | 95% | 8.9 | - |
| Produzione annua inferiore a 200.000 hl | si | 9 | - |
| Cruda | si | +0.1 | - |
| Filtrata | no | +0.2 | - |
| VOTO FINALE 8.3 |
