Biscottificio Guerra Crostata all'albicocca
Ingredienti:
Farina di farro*, zucchero di canna*, olio extra vergine d’oliva*, sciroppo di malto d’orzo* sciroppo di riso*, antiossidante: estratto di rosmarino*; emulsionante: lecitina di girasole; acqua, agente lievitante: bicarbonato di sodio*, acido tartarico*.
Ingredienti farcitura: confettura di albicocca* 50% (albicocche* 40%, sciroppo di glucosio fruttosio*, zucchero di canna*, gelificante: pectina, acidificante: acido citrico).
*biologico
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voto 8.9
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50% -
si
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zucchero di canna
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Italia
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propria
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no
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Olio extravergine di oliva
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Monococco
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100%
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solo quelli ammessi da Foodu
voto 7.9
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Biscottificio Guerra, Crostata all'albicocca
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|---|---|---|
| 1 | Prezzo | |
| Consistenza | 1 | |
| Sapore | 1 | |
| Vegana | 1 | |
| Non appesantisce | 1 | |
| sapore | 1 | |
| Dolce ma non stucchevole | 1 | |
| Fragrante | 1 | |
| Naturale | 1 | |
| Confettura all'albicocca saporita, dolcezza equilibrata | 1 | |
| Friabile, cotta alla perfezione | 1 | |
| Profumata | 1 | |
| Sana | 1 | |
| 1 | Frolla un po' molle | |
| Ingredienti di qualità | 1 | |
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Partecipa agli assaggiIl Biscottificio Guerra è senza dubbio, nel panorama italiano tra i migliori produttori di dolci e pasticceria secca che non utilizzano derivati animali nella propria produzione. Una produzione 100% vegetale che non prevede nè uova, nè latte. In compenso tanto gusto e una cura del dettaglio che li rende speciali
| Energia | 357Kcal |
| Grassi totali | 5.8g |
| Grassi saturi | 0.9g |
| Carboidrati | 71.3g |
| Zuccheri | 38.2g |
| Fibre | 1.8g |
| Proteine | 4.1g |
| Sale | 0.1g |
| Farine alternative | 50% |
| Frutta nella farcitura | 40% |
| Varietà antiche | 50% |
| Zuccheri/edulcoranti aggiunti | zucchero di canna |
| Aromi artificiali | no |
| Tipo di grassi aggiunti | Olio extravergine di oliva |
| Vegan | si |
| Additivi | solo quelli ammessi da Foodu |
| Uova | no |
| Tipo di lievito | lievito chimico |
| Tipo di latte | - |
| Tipo di cioccolato | - |
| Farina utilizzata | Farro |
| Con lievito | si |
| Senza latte e derivati | si |
| Naturalmente privo glutine | no |
| Gluten free | no |
| Artigianale | si |
| Integrale | - |
| Origine delle farine | Italia |
| Materie prime | Extra UE/UE |
| Produzione | propria |
| Varietà di farro | Monococco |
| Ripieni o farciture | si |
| Regione | Umbria |
| Quantitativo di olio extravergine | 100% |
| Packaging riciclabile | si |
| Farina macinata a pietra | - |
| Caratteristica | Valore | Voto | Valori ammessi |
|---|---|---|---|
| Biologico | si | 9 | - |
| Zuccheri/edulcoranti aggiunti | zucchero di canna | 7.7 | - |
| Origine delle farine | Italia | 7.7 | UE, Italia, locale, di propria produzione |
| Materie prime | Extra UE/UE | 7.4 | - |
| Produzione | propria | 9 | UE, Italia, locale, propria |
| Additivi | solo quelli ammessi da Foodu | 7 | solo quelli ammessi da Foodu, assenti |
| Aromi artificiali | no | 9 | - |
| Packaging riciclabile | si | 9 | - |
| Tipo di grassi aggiunti | Olio extravergine di oliva | 8.8 | Margarina vegetale, Burro di karité, Olio di semi di girasole, Olio di mais, Olio di oliva, Burro, Burro di cacao, Olio di cartamo, Olio di cocco, Olio di nocciole, Olio di mandorla, Olio di mais estratto meccanicamente, Olio di girasole estratto meccanicamente, Olio di girasole spremuto a freddo, Olio extravergine di oliva, nessuno |
| Artigianale | si | +0.1 | - |
| Farine alternative | 50% | +0.041 | - |
| Varietà antiche | 50% | +0.082 | - |
| Quantitativo di olio extravergine | 100% | +0.1 | - |
| Varietà di farro | Monococco | +0.3 | - |
| VOTO FINALE 8.9 |
