Biscottificio Guerra Crostata Rustica Bio
Ingredienti:
Farina di farro*, zucchero di canna*, olio extra vergine d’oliva*, sciroppo di malto d’orzo* sciroppo di riso*, antiossidante: estratto di rosmarino*; emulsionante: lecitina di girasole; acqua, agente lievitante: bicarbonato di sodio, acido tartarico,
Ingredienti farcitura: confettura di albicocca* (albicocche* 40%, sciroppo di glucosio-fruttosio*, zucchero di canna*, gelificante: pectina, acidificante: acido citrico).
Ingredienti copertura: mandorle*, zucchero*, farina di farro monococco*, olio di semi di girasole*, farina di segale*, farina di grano saraceno integrale*, fiocchi d’avena*, antiossidante: estratto di rosmarino*; emulsionante: lecitina di girasole; scorza d’arancio*.
*prodotto biologico.
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voto 9.1
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Energia:450Kcal
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Grassi totali:16.2g
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Grassi saturi:1.9g
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Zuccheri:29.7g
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zucchero di canna
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Italia
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propria
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Olio extravergine di oliva
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Monococco
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solo quelli ammessi da Foodu
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Biscottificio Guerra, Crostata Rustica Bio
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|---|---|---|
| Sensazioni in bocca | 1 | |
| Aspetto | 1 | |
| Sapore | 1 | |
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Partecipa agli assaggiQuesta crostata viene preparata con marmellata fatta in casa, dal Biscottificio Guerra, presenta un basso contenuto di sodio ed è una fonte di fibre. Viene preparata a base di olio extra vergine di oliva e ricoperta con un dolce strato a base di mandorle e fiocchi d’avena.
| Energia | 450Kcal |
| Grassi totali | 16.2g |
| Grassi saturi | 1.9g |
| Carboidrati | 66.7g |
| Zuccheri | 29.7g |
| Fibre | 3.9g |
| Proteine | 7.4g |
| Sale | 0g |
| Farine alternative | 50% |
| Frutta nella farcitura | - |
| Varietà antiche | 50% |
| Zuccheri aggiunti | zucchero di canna |
| Tipo di grassi aggiunti | Olio extravergine di oliva |
| Vegan | si |
| Uova | no |
| Tipo di lievito | lievito chimico |
| Tipo di latte | - |
| Tipo di cioccolato | - |
| Farina utilizzata | Farro |
| Con lievito | si |
| Aromi artificiali | no |
| Additivi | solo quelli ammessi da Foodu |
| Senza lattosio | si |
| Naturalmente privo glutine | no |
| Gluten free | no |
| Artigianale | si |
| Integrale | - |
| Origine delle farine | Italia |
| Materie prime | Extra UE/UE |
| Produzione | propria |
| Varietà di farro | Monococco |
| Ripieni o farciture | si |
| Regione | Umbria |
| Quantitativo di olio extravergine | 100% |
| Packaging riciclabile | si |
| Farina macinata a pietra | - |
| Caratteristica | Valore | Voto | Valori ammessi |
|---|---|---|---|
| Biologico | si | 9 | - |
| Energia | 450Kcal | 9 | - |
| Grassi totali | 16.2g | 9 | < 17g |
| Grassi saturi | 1.9g | 9 | < 7g |
| Zuccheri | 29.7g | 9 | < 30g |
| Zuccheri aggiunti | zucchero di canna | 7.5 | - |
| Origine delle farine | Italia | 7.7 | UE, Italia, locale, di propria produzione |
| Materie prime | Extra UE/UE | 7 | - |
| Produzione | propria | 9 | UE, Italia, locale, propria |
| Additivi | solo quelli ammessi da Foodu | 7 | solo quelli ammessi da Foodu, assenti |
| Aromi artificiali | no | 9 | no |
| Packaging riciclabile | si | 9 | - |
| Tipo di grassi aggiunti | Olio extravergine di oliva | 8.8 | Margarina vegetale, Burro di karité, Olio di semi di girasole, Olio di mais, Olio di oliva, Burro, Burro di cacao, Olio di cartamo, Olio di cocco, Olio di nocciole, Olio di mandorla, Olio di mais estratto meccanicamente, Olio di girasole estratto meccanicamente, Olio di girasole spremuto a freddo, Olio extravergine di oliva, nessuno |
| Artigianale | si | +0.1 | - |
| Farine alternative | 50% | +0.041 | - |
| Varietà antiche | 50% | +0.082 | - |
| Quantitativo di olio extravergine | 100% | +0.1 | - |
| Varietà di farro | Monococco | +0.3 | - |
| VOTO FINALE 9.1 |
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