Cantina dei Fragni Traccia-Rosso I.G.T. Puglia Bio
Ingredienti:
Vari cloni di cabernet sauvignon. *Contiene solfiti
Pagamenti sicuri
Consegna stimata Martedì 4 mar - Mercoledì 5 mar.
voto 8.9
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si -
si -
di propria produzione
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propria
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25mg/L
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si
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0.4g/L
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85mg/L
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I.G.T.
voto 8.2
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Cantina dei Fragni, Traccia-Rosso I.G.T. Puglia Bio
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|---|---|---|
| Corposo | 3 | |
| Corpo | 1 | |
| Persistenza | 1 | |
| Sapidità | 1 | |
| Amabile | 1 | |
| Avvolgente | 1 | |
| Tannico | 1 | |
| Sapore | 1 | |
| aroma | 1 | |
| gusto | 1 | |
| profuma di frutta | 1 | |
| sapido | 1 | |
| corposo | 1 | |
| 1 | 14 GRADI UN Pò ALTO PER PASTEGGIARE | |
| 1 | ADATTO PER CARNI ROSSE E SELVAGGINE | |
| 1 | SA DI LEGNO | |
| Fruttato, buon grado alcolico, bel colore rosso | 1 | |
| Gusto pieno e ricco | 1 | |
| Profumo | 1 | |
| Gusto | 1 | |
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Partecipa agli assaggiIl Traccia è prodotto da uve, attentamente selezionate, dopo la diraspatura vengono poste a macerare e fermentare per circa 12 gg a temperatura controllata; quindi, vengono sottoposte a pressatura soffice. Affinamento in acciaio e barrique. Alla vista: Colore rosso rubino con orlo granato. Al naso: Profumi di frutta a bacca rossa sul fondo vegetale, delicatamente accompagnati da leggere note speziate e minerali Al palato: Caldo, offre giusto equilibrio tra tannini e sapidità. Abbinamenti: Sughi rossi, arrosti, formaggi stagionati, cacciagione, costolette di agnello. Temperatura di servizio: 18° C
| Varietà antiche | - |
| Vegan | si |
| Gluten free | no |
| Naturalmente privo glutine | si |
| Senza latte e derivati | si |
| Artigianale | si |
| Materie prime | di propria produzione |
| Produzione | propria |
| Anidride solforosa libera | 25mg/L |
| Annata | 2017 |
| Ceneri | - |
| Cloruri | - |
| Estratto secco non riduttore | - |
| Zuccheri residui non fermentescibili | - |
| Packaging riciclabile | si |
| Regione | Puglia |
| Metanolo | - |
| Acidità totale | 5g/L |
| Acidità volatile | 0.4g/L |
| Zuccheri riduttori | 1g/L |
| Anidride solforosa totale | 85mg/L |
| Estratto secco totale | 30g/L |
| Fermentazione spontanea | - |
| Frizzante | No |
| Gradazione alcolica | 14% vol |
| Polifenoli | - |
| Biologico | si |
| OGM Free | si |
| Certificazione di origine | I.G.T. |
| Caratteristica | Valore | Voto | Valori ammessi |
|---|---|---|---|
| Biologico | si | 9 | - |
| Materie prime | di propria produzione | 9 | UE, italiane, locali, di propria produzione |
| Produzione | propria | 9 | Italia, locale, propria |
| Acidità volatile | 0.4g/L | 9 | < 0.8g/L |
| Anidride solforosa libera | 25mg/L | 8.4 | - |
| Anidride solforosa totale | 85mg/L | 7.3 | < 90mg/L |
| Packaging riciclabile | si | 9 | - |
| Artigianale | si | +0.1 | - |
| Certificazione di origine | I.G.T. | +0.1 | - |
| VOTO FINALE 8.9 |
