Cascina Bosco Miglio Decorticato Bio
Ingredienti:
Miglio.
*Prodotto in uno stabilimento che lavora grano, segale, orzo e farro
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voto 9.2
-
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100% -
di propria produzione
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propria
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Cascina Bosco, Miglio Decorticato Bio
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|---|---|---|
| Sapore | 4 | |
| Aspetto | 3 | |
| sapore | 3 | |
| 2 | cottura | 1 |
| Buona tenuta in cottura | 3 | |
| Consistenza | 2 | |
| Gustoso | 2 | |
| Tiene la cottura | 2 | |
| nutriente | 2 | |
| Versatile | 2 | |
| gustoso | 2 | |
| Saporito | 2 | |
| Versatile (sia dolche sia salato) | 1 | |
| Sensazione in bocca | 1 | |
| pratico | 1 | |
| gustosissimo | 1 | |
| Da utilizzare in alternativa al cous cous | 1 | |
| 1 | Nonostante il tempo di cottura indicato rimane un pò duretto | |
| 1 | Tempo di cottura molto lungo (20min) | |
| Ottima consistenza in cottura | 1 | |
| Buon sapere delicato | 1 | |
| versatile | 1 | |
| biologico | 1 | |
| Cottura veloce | 1 | |
| Gusto eccezionale | 1 | |
| Sapore di cereale particolare e gustoso | 1 | |
| Per niente colloso | 1 | |
| Cottura | 1 | |
| 1 | Confezione di plastica | |
| ottima cottura | 1 | |
| saporito | 1 | |
| Mantiene la cottura perfettamente | 1 | |
| ottimo sapore e sbrigativo da cucinare | 1 | |
| sensazione in bocca | 1 | |
| aspetto | 1 | |
| mantiene la cottura | 1 | |
| Neutro | 1 | |
| Particolare | 1 | |
| Novità | 1 | |
| Modellabile | 1 | |
| 1 | etichetta meno "parlante" | |
| normale | 1 | |
| Croccante | 1 | |
| quantità | 1 | |
| consistenza | 1 | |
| pulito | 1 | |
| croccantezza | 1 | |
| Cottura perfetta | 1 | |
| Molto più chiaro del mio solito prodotto | 1 | |
| Prodotto pulito | 1 | |
| Perfetto per polpette | 1 | |
| Colore giallo vivo | 1 | |
| Rapido da cucinare | 1 | |
| sapore delicato | 1 | |
| gusto | 1 | |
| 1 | duro | |
| gustoso e delicato | 1 | |
| Granulometria | 1 | |
| Tenuta in cottura | 1 | |
| Buona consistenza | 1 | |
| Ottimo sapore | 1 | |
| Gustosa | 1 | |
| adatto sia per dolci che per preparazioni salate | 1 | |
| buona consistenza | 1 | |
| Colore brillante | 1 | |
| Sapore equilibrato | 1 | |
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Partecipa agli assaggiIl miglio è un cereale conosciuto fin dalla Preistoria; anticamente veniva consumato quasi quotidianamente insieme ad altri tipi di cereali, legumi e verdure. È ricco di sali minerali tra cui ferro, magnesio, silicio, potassio e calcio. Contiene aminoacidi facilmente assimilabili e vitamine del gruppo A, B, E.
È privo di glutine, quindi è adatto anche ai celiaci. Non ha bisogno di ammollo e andrebbe cotto preferibilmente in una casseruola con il doppio di acqua rispetto alla quantità di cereale. In questo modo conserva al meglio tutte le sue proprietà. Grazie alle presenza dell’amido si presta molto bene a realizzare sformati, crocchette o polpette insieme a verdure e spezie.
| Energia | 378Kcal |
| Grassi totali | 4.22g |
| Grassi saturi | 0.7g |
| Carboidrati | 72.8g |
| Zuccheri | 1.6g |
| Fibre | 8.5g |
| Proteine | 11g |
| Sale | - |
| Biodiversità alimentare | 100% |
| Vegan | - |
| Senza lattosio | si |
| Naturalmente privo glutine | si |
| Gluten free | no |
| Artigianale | - |
| Materie prime | di propria produzione |
| Produzione | propria |
| Con germe | si |
| Aflatossine totali < | - |
| Tempo di cottura | 20min |
| Regione | Lombardia |
| Tipo di lavorazione | Decorticato |
| Caratteristica | Valore | Voto | Valori ammessi |
|---|---|---|---|
| Biologico | si | 9 | - |
| Materie prime | di propria produzione | 9 | - |
| Produzione | propria | 9 | UE, Italia, locale, propria |
| Biodiversità alimentare | 100% | +0.1 | - |
| Con germe | si | +0.1 | - |
| VOTO FINALE 9.2 |
