Cascina Bosco - Riso Carnaroli "Classico" Bio | Foodu
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Cascina Bosco Riso Carnaroli "Classico" Bio

€5,96

Ingredienti:

Riso Carnaroli Bio

  • Pagamenti sicuri

  • Consegna stimata Giovedì 2 dic - Venerdì 3 dic. Spedizione 3,90€ - gratuita per ordini di almeno 35€

  • Reso gratuito e soddisfazione garantita

voto 7.8
Valutazione qualità
Perchè abbiamo scelto questo prodotto
voto 8.5
Valutazione sapore
La voce dei consumatori

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Cascina Bosco, Riso Carnaroli "Classico" Bio
Chicco grosso 1
Sapore autentico 1
Tiene la cottura 1
ottimo rapporto qualitità/prezzo 1
ottima tenuta alla cottura 1
super aromatico 1
prezzo un pò elevato, ma tutta qualità 1
saporito anche in bianco con un filo d'olio e gomasio 1
tiene perfettamente la cottura 1
Sensazione in bocca 1
Sapore 1
Tiene perfettamente la cottura 1
Consistenza 1
Buona consistenza 1
Buona tenuta cottura 1
Cottura uniforme 1
Tiene bene la cottura 1
ha retto bene la cottura 1
Chicco bianco non striato 1
Trattiene perfettamente sugo del risotto 1
Consistenza uniforme, non duro al centro 1
si avvolge bene al condimento 1
consistenza regolare 1

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Il Carnaroli è un riso Superfino tra i più conosciuti e rinomati per il suo granello grande, affusolato e resistente alla cottura che lo rende perfetto per i risotti. L’alto contenuto di amilosio rende i chicchi consistenti e cremosi, garantendo al contempo un’ottima tenuta della cottura e un’alta capacità di assorbimento. Il nostro è Carnaroli originale, una pianta delicata, predisposta all’allettamento e soggetta a periodi critici durante la crescita e la maturazione.

Un tempo era una coltura diffusissima, oggi è stata sostituita da altre più resistenti e produttive, come Carnise e Karnak, che possono essere vendute col nome commerciale Carnaroli, pur non avendone le medesime caratteristiche. Sui nostri pacchetti troverete la dicitura Carnaroli Classico la quale garantisce che in essi si trovi soltanto riso Carnaroli da semente Carnaroli. Dal 2017 aderiamo al progetto di Coldiretti e Camera di Commercio di Pavia “La Via del Carnaroli”, una filiera certificata che tutela i produttori e i consumatori.

Controlliamo personalmente la qualità del nostro riso biologico in ogni passaggio: dal campo alla riseria. Sempre presenti per supervisionare, ci rivolgiamo solo a trasformatori certificati biologici che offrano il meglio in termini di apparecchiature e pulizia. Macchinari antichi, come la sbiancatrice a pietra “Amburgo”, insieme ad altri ultra moderni, come le selezionatrici ottiche a telecamere, garantiscono una sbiancatura non aggressiva, minori rotture dei chicchi e un prodotto privo di imperfezioni di colore e forma.

Energia 355Kcal
Grassi totali 0.8g
Grassi saturi 0.2g
Carboidrati 75.1g
Zuccheri 0.7g
Fibre 1.4g
Proteine 6.9g
Sale -
Senza lattosio si
Naturalmente privo glutine si
Gluten free no
Biologico si
OGM Free si
Certificazione di origine da filiera certificata
Artigianale -
Materie prime di propria produzione
Produzione propria
Riso extra -
Aflatossine totali < -
Umidità Max 14.5%
Varietà Carnaroli
Tipo di lavorazione Perlato
Tempo di cottura 17min
Raggruppamento merceologico Riso superfino
Pigmentato no
Per risotti si
Per insalate si
Per brodi e timballi si
Parboiled no
Denominazione dell'alimento Riso Carnaroli
Con germe no
Stagionato -
Regione Lombardia
Caratteristica Valore Voto Valori ammessi
Biologico si 8 -
Materie prime di propria produzione 8 italiane, locali, di propria produzione
Produzione propria 8 Italia, locale, propria
Con germe no 7 -
Certificazione di origine da filiera certificata +0.05 -
VOTO FINALE 7.8
Progettazione categoria: Riso
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