Cascina Bosco - Riso Carnaroli "Classico" Bio | Foodu
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Cascina Bosco Riso Carnaroli "Classico" Bio

€5,80
presto disponibile

Ingredienti:

Riso Carnaroli Bio

  • Pagamenti sicuri

  • Consegna stimata Giovedì 23 mag - Venerdì 24 mag.

voto 9.1
Valutazione qualità
Perchè abbiamo scelto questo prodotto
voto 8.6
Valutazione sapore
La voce dei consumatori

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Cascina Bosco, Riso Carnaroli "Classico" Bio
Sapore 3
Cottura 3
gusto 2
sapore 2
Ottima cottura 2
ottimo rapporto qualitità/prezzo 2
Tiene la cottura 2
Consistenza 1
1 Non è sottovuoto
ottima tenuta cottura 1
profumato 1
Gusto 1
aromatico 1
GUSTOSO, piacevole la consistenza 1
RISO CORPOSO 1
conosco il percorso qualità del prodotto 1
tiene la cottura 1
tiene bene la cottura 1
chicchi molto pieni e carnosi 1
cottura 1
cremosità 1
tenuta cottura 1
Il riso è corposo 1
Chicchi giusti 1
Decisi 1
ha retto bene la cottura 1
Artistico 1
Cremoso 1
Buona consistenza 1
Buona tenuta cottura 1
Tiene perfettamente la cottura 1
prezzo un pò elevato, ma tutta qualità 1
saporito anche in bianco con un filo d'olio e gomasio 1
tiene perfettamente la cottura 1
Sensazione in bocca 1
Chicco grosso 1
Sapore autentico 1
Aroma 1
ottima tenuta alla cottura 1
super aromatico 1
1 aroma
sapidità 1
confezione 1
Dente 1
mantiene la cottura 1
ottimi risotti 1

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Il Carnaroli è un riso Superfino tra i più conosciuti e rinomati per il suo granello grande, affusolato e resistente alla cottura che lo rende perfetto per i risotti. L’alto contenuto di amilosio rende i chicchi consistenti e cremosi, garantendo al contempo un’ottima tenuta della cottura e un’alta capacità di assorbimento. Il nostro è Carnaroli originale, una pianta delicata, predisposta all’allettamento e soggetta a periodi critici durante la crescita e la maturazione.

Un tempo era una coltura diffusissima, oggi è stata sostituita da altre più resistenti e produttive, come Carnise e Karnak, che possono essere vendute col nome commerciale Carnaroli, pur non avendone le medesime caratteristiche. Sui nostri pacchetti troverete la dicitura Carnaroli Classico la quale garantisce che in essi si trovi soltanto riso Carnaroli da semente Carnaroli. Dal 2017 aderiamo al progetto di Coldiretti e Camera di Commercio di Pavia “La Via del Carnaroli”, una filiera certificata che tutela i produttori e i consumatori.

Controlliamo personalmente la qualità del nostro riso biologico in ogni passaggio: dal campo alla riseria. Sempre presenti per supervisionare, ci rivolgiamo solo a trasformatori certificati biologici che offrano il meglio in termini di apparecchiature e pulizia. Macchinari antichi, come la sbiancatrice a pietra “Amburgo”, insieme ad altri ultra moderni, come le selezionatrici ottiche a telecamere, garantiscono una sbiancatura non aggressiva, minori rotture dei chicchi e un prodotto privo di imperfezioni di colore e forma.

Energia 355Kcal
Grassi totali 0.8g
Grassi saturi 0.2g
Carboidrati 75.1g
Zuccheri 0.7g
Fibre 1.4g
Proteine 6.9g
Sale -
Gluten free no
Naturalmente privo glutine si
Senza latte e derivati si
Artigianale -
Materie prime di propria produzione
Produzione propria
Regione Lombardia
Stagionato -
Con germe no
Denominazione dell'alimento Riso Carnaroli
Parboiled no
Per brodi e timballi si
Per insalate si
Per risotti si
Pigmentato no
Raggruppamento merceologico Riso superfino
Tempo di cottura 17min
Tipo di lavorazione Perlato
Varietà Carnaroli
Aflatossine totali < -
Riso extra -
Umidità Max 14.5%
Certificazione di origine da filiera certificata
Caratteristica Valore Voto Valori ammessi
Biologico si 9 -
Materie prime di propria produzione 9 -
Produzione propria 9 UE, Italia, locale, propria
Certificazione di origine da filiera certificata +0.05 -
VOTO FINALE 9.1
Progettazione categoria: Riso
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