Cascina Bosco - Resiliente - Riso Bianco Varietà Rosa Marchetti Bio | Foodu
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Cascina Bosco Resiliente - Riso Bianco Varietà Rosa Marchetti Bio

€5,31

Ingredienti:

Riso Rosa Marchetti Bio

  • Pagamenti sicuri

  • Consegna stimata Lunedì 27 set - Martedì 28 set. Spedizione 3,90€ - gratuita per ordini di almeno 35€

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voto 8
Valutazione qualità
Perchè abbiamo scelto questo prodotto
voto 8.4
Valutazione sapore
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Cascina Bosco, Resiliente - Riso Bianco Varietà Rosa Marchetti Bio
Tiene bene la cottura 3
Cremoso 2
Sapore 2
Profumato 2
Non scuoce 2
Ottimo per risotti e mantecature 1
Aromatico 1
Buon sapore 1
Ottima consistenza 1
Ottima tenuta di cottura 1
saporito e nutriente 1
chicchi belli grossi 1
tiene la cottura 1
aromatico 1
tenuta di cottura 1
denso 1
gustoso 1
perfetto 1
Chicco che non scuoce 1
Consistenza in bocca 1
gradevole consistenza 1
buona tenuta di cottura 1
Assorbe bene il condimento 1
Consistenza 1
Cottura 1
Chicco 1
Saporito 1
trattiene i sapori come risotto 1
ottima consistenza 1
Buona consistenza 1
Aroma 1
Ottima cottura e consistenza 1
Non rilascia molto amido in cottura 1
Croccante 1
grani 1
tenuta in cottura 1
sapore 1
Tiene la cottura 1

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Resiliente è il nome di fantasia che Cascina Bosco ha dato al Rosa Marchetti, una varietà antica di riso semifino, simile al Vialone Nano, particolarmente pregiata e ricercata.

È una pianta autoctona italiana scoperta negli anni Sessanta da Domenico Marchetti, agricoltore che individuò casualmente in uno dei suoi campi una varietà di riso nuova. In campo si distingue perché ha uno stelo lungo e un apparato radicale profondo che, traendo nutrimento negli strati più ricchi del terreno, garantisce una migliore salubrità alla pianta e una maggior qualità nutritiva al prodotto.

In cottura si caratterizza per i suoi profumi terrosi ed una consistenza più croccante al centro e morbida intorno. È ottimo per la preparazione di risotti, minestre e timballi, dolci o salati.

Energia 335Kcal
Grassi totali 0.8g
Grassi saturi 0.2g
Carboidrati 75.1g
Zuccheri 0.7g
Fibre 1.4g
Proteine 6.9g
Sale -
Gluten free -
Senza lattosio si
Naturalmente privo glutine si
Materie prime di propria produzione
Produzione propria
Raggruppamento merceologico Riso semifino
Pigmentato no
Per risotti si
Per insalate si
Per brodi e timballi si
Parboiled no
Denominazione dell'alimento Riso Resiliente
Con germe no
Aflatossine totali < -
Varietà Rosa Marchetti
Tipo di lavorazione Perlato
Tempo di cottura 13min
Stagionato -
Riso extra -
Regione Lombardia
Umidità Max 14.5%
Caratteristica Valore Voto Valori ammessi
Biologico si 8 -
Materie prime di propria produzione 8 italiane, locali, di propria produzione
Produzione propria 8 Italia, locale, propria
Con germe no 7 -
Varietà antiche 100% +0.2 -
VOTO FINALE 8
Progettazione categoria: Riso
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