



Cascina Bosco Resiliente - Riso Bianco Varietà Rosa Marchetti Bio

Ingredienti:
Riso Rosa Marchetti Bio
Pagamenti sicuri
Consegna stimata Martedì 28 mar - Mercoledì 29 mar. Spedizione 3,90€ - gratuita per ordini di almeno 35€
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si
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100%
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di propria produzione
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propria

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Sapore | 3 | |
Tiene bene la cottura | 3 | |
Consistenza | 2 | |
Cottura | 2 | |
Cremoso | 2 | |
Profumato | 2 | |
Non scuoce | 2 | |
Sensazione in bocca | 1 | |
Grandezza chicchi | 1 | |
Gusto | 1 | |
Buona compattezza del chicco alla cottura | 1 | |
Piacevole al palato | 1 | |
dimensione e consistenza chicchi | 1 | |
tenuta alla cottura | 1 | |
gusto | 1 | |
Cottura veloce | 1 | |
Ottimo per risotti e mantecature | 1 | |
Aromatico | 1 | |
Buon sapore | 1 | |
Ottima consistenza | 1 | |
Ottima tenuta di cottura | 1 | |
saporito e nutriente | 1 | |
chicchi belli grossi | 1 | |
tiene la cottura | 1 | |
aromatico | 1 | |
tenuta di cottura | 1 | |
denso | 1 | |
gustoso | 1 | |
perfetto | 1 | |
Chicco che non scuoce | 1 | |
Consistenza in bocca | 1 | |
gradevole consistenza | 1 | |
buona tenuta di cottura | 1 | |
Assorbe bene il condimento | 1 | |
Chicco | 1 | |
Saporito | 1 | |
trattiene i sapori come risotto | 1 | |
ottima consistenza | 1 | |
Buona consistenza | 1 | |
Aroma | 1 | |
Ottima cottura e consistenza | 1 | |
Non rilascia molto amido in cottura | 1 | |
Croccante | 1 | |
grani | 1 | |
tenuta in cottura | 1 | |
sapore | 1 | |
Tiene la cottura | 1 |
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Partecipa agli assaggiResiliente è il nome di fantasia che Cascina Bosco ha dato al Rosa Marchetti, una varietà antica di riso semifino, simile al Vialone Nano, particolarmente pregiata e ricercata.
È una pianta autoctona italiana scoperta negli anni Sessanta da Domenico Marchetti, agricoltore che individuò casualmente in uno dei suoi campi una varietà di riso nuova. In campo si distingue perché ha uno stelo lungo e un apparato radicale profondo che, traendo nutrimento negli strati più ricchi del terreno, garantisce una migliore salubrità alla pianta e una maggior qualità nutritiva al prodotto.
In cottura si caratterizza per i suoi profumi terrosi ed una consistenza più croccante al centro e morbida intorno. È ottimo per la preparazione di risotti, minestre e timballi, dolci o salati.
Energia | 335Kcal |
Grassi totali | 0.8g |
Grassi saturi | 0.2g |
Carboidrati | 75.1g |
Zuccheri | 0.7g |
Fibre | 1.4g |
Proteine | 6.9g |
Sale | - |
Biodiversità alimentare | - |
Varietà antiche | 100% |
Vegan | si |
Riso pigmentato | - |
Gluten free | no |
Senza latte e derivati | si |
Naturalmente privo glutine | si |
Artigianale | - |
Materie prime | di propria produzione |
Produzione | propria |
Raggruppamento merceologico | Riso semifino |
Pigmentato | no |
Per risotti | si |
Per insalate | si |
Per brodi e timballi | si |
Parboiled | no |
Denominazione dell'alimento | Riso Resiliente |
Con germe | no |
Aflatossine totali < | - |
Varietà | Rosa Marchetti |
Tipo di lavorazione | Perlato |
Tempo di cottura | 13min |
Stagionato | - |
Riso extra | - |
Regione | Lombardia |
Umidità Max | 14.5% |
Caratteristica | Valore | Voto | Valori ammessi |
---|---|---|---|
Biologico | si | 9 | - |
Materie prime | di propria produzione | 9 | UE, italiane, locali, di propria produzione |
Produzione | propria | 9 | UE, Italia, locale, propria |
Varietà antiche | 100% | +0.2 | - |
VOTO FINALE 9.2 |





