Cofelice Semola Senatore Cappelli
Ingredienti:
Grano duro Senatore Cappelli.
Contiene GLUTINE.
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Cofelice, Semola Senatore Cappelli
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|---|---|---|
| Sapore | 11 | |
| Profumata | 5 | |
| Colore | 4 | |
| Consistenza | 4 | |
| Gusto | 4 | |
| Profumo | 4 | |
| sapore | 4 | |
| Gustosa | 3 | |
| Macinatura | 2 | |
| Purezza | 2 | |
| Sapore antico | 2 | |
| aspetto | 2 | |
| buona lievitazione | 2 | |
| ottima lievitazione | 2 | |
| Lavorabilità | 2 | |
| Saporita | 2 | |
| Utilizzo | 2 | |
| Semi dolce | 1 | |
| Intensa | 1 | |
| Granulosa | 1 | |
| 1 | Granulosita' | |
| Tenuta alla cottura | 1 | |
| Consistente | 1 | |
| packaging ecologico | 1 | |
| gusto | 1 | |
| bologica | 1 | |
| Grana | 1 | |
| Gusto lungo | 1 | |
| Aroma intenso | 1 | |
| Sapore rustico | 1 | |
| Scatola contenitore | 1 | |
| Impastabilità | 1 | |
| PROFUMO | 1 | |
| granulometria | 1 | |
| grano pregiato | 1 | |
| Lunga Persistenza sapore in bocca | 1 | |
| Gusto intenso | 1 | |
| Buona consistenza, risultato pane fragrante | 1 | |
| ottimo giusto | 1 | |
| la pasta tiene di più la cottura | 1 | |
| ottima riuscita della pasta | 1 | |
| Lavorabilità buna | 1 | |
| Sapore buono | 1 | |
| Asciuga | 1 | |
| Aromatica | 1 | |
| risultato dopo aver preparato la pasta fresca | 1 | |
| qualità | 1 | |
| usabilità | 1 | |
| Resa nell’impasto | 1 | |
| Facilità di lavorazione | 1 | |
| Ottima | 1 | |
| Gusto delicato | 1 | |
| Impasto morbido | 1 | |
| Versatilità in impasti dolci e salati | 1 | |
| buona lavorabilità | 1 | |
| Resistenza alla lavorazione | 1 | |
| Fragrante | 1 | |
| Gustosissima | 1 | |
| Molto aromatica | 1 | |
| Qualità dei grani | 1 | |
| Durezza | 1 | |
| Sensazione in bocca | 1 | |
| Aroma | 1 | |
| 1 | scadenza ravvicinata | |
| sapore deciso | 1 | |
| Perfetta per lievitati (pizza e pane) | 1 | |
| ottima resa in cottura del pane | 1 | |
| grana fine | 1 | |
| aromatica | 1 | |
| saporita | 1 | |
| molto profumata | 1 | |
| Ottima per panificare | 1 | |
| sana | 1 | |
| Robustezza | 1 | |
| Confezione | 1 | |
| Resa | 1 | |
| gustosa | 1 | |
| Texture | 1 | |
| sapore intenso | 1 | |
| 1 | Sacchetto si rompe facilmente | |
| Lavorabile | 1 | |
| Rustica | 1 | |
| Fina | 1 | |
| Macinatura accurata | 1 | |
| Qualità della materia prima | 1 | |
| Digeribilita' facile | 1 | |
| Lievitazione ottima | 1 | |
| Friabilità | 1 | |
| Facile da lavorare | 1 | |
| Ottimo rendimento | 1 | |
| Leggera | 1 | |
| Buona grana di macinazione | 1 | |
| Buona permeabilità | 1 | |
| Elastica | 1 | |
| Tenuta | 1 | |
| digeribilità ottima | 1 | |
| buon profumo | 1 | |
| facilmente amalgamabile | 1 | |
| buon sapore | 1 | |
| molto fine | 1 | |
| Buona panificabilita | 1 | |
| Buon rapporto qualità prezzo | 1 | |
| aroma | 1 | |
| ottimo sapore una volta cotta | 1 | |
| si lega benissimo durante l'impasto con la planetaria | 1 | |
| macinatura molto fine | 1 | |
| di qualità | 1 | |
| profumata | 1 | |
| Ideale per pane, pasta e pizze rustiche | 1 | |
| Buona consistenza dell'impasto | 1 | |
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Partecipa agli assaggiLa Farina di grano duro molisano Senatore Cappelli Cofelice è una farina pregiata, che mantiene sapore e proprietà nutritive inalterate nel tempo: proteine, fibre, zinco, potassio, magnesio e selenio. Un basso contenuto di sodio e di glutine la rendono più facilmente digeribile. La farina di grano duro Senatore Cappelli è ideale per qualsiasi tipo di preparazione: pane, biscotti e pasta. Si consiglia l’utilizzo in miscela con semola rimacinata per un risultato ottimale.
| Energia | 381Kcal |
| Grassi totali | 2.5g |
| Grassi saturi | 0.2g |
| Carboidrati | 72g |
| Zuccheri | 1.5g |
| Fibre | 5.2g |
| Proteine | 13.5g |
| Sale | 0.03g |
| Farine alternative | - |
| Varietà antiche | 100% |
| Vegan | si |
| Additivi | assenti |
| Farina utilizzata | Senatore Cappelli |
| Senza latte e derivati | si |
| Naturalmente privo glutine | no |
| Gluten free | no |
| Integrale | no |
| Materie prime | di propria produzione |
| Produzione | propria |
| Miscuglio | no |
| Indice di glutine | - |
| Indice di caduta di Hagberg (FN) | - |
| Rimacinata | no |
| Regione | Molise |
| Rapporto Tenacità/Estensibilità Pressione/Lunghezza (P/L) | - |
| Popolazione | no |
| Packaging riciclabile | si |
| Farina macinata a pietra | si |
| Assorbimento idrico farinografico | - |
| Forza della Farina (W) | - |
| Grano varietà moderna | no |
| Caratteristica | Valore | Voto | Valori ammessi |
|---|---|---|---|
| Biologico | in conversione | 7.7 | - |
| Materie prime | di propria produzione | 9 | UE, italiane, locali, di propria produzione |
| Produzione | propria | 9 | UE, Italia, locale, propria |
| Additivi | assenti | 9 | assenti |
| Packaging riciclabile | si | 9 | - |
| Varietà antiche | 100% | +0.2 | - |
| Farina macinata a pietra | si | +0.2 | - |
| VOTO FINALE 9.1 |
