Cofelice Farina di grano tenero tipo 0
Ingredienti:
Farina di grano tenero tipo 0. *Contiene GLUTINE.
Pagamenti sicuri
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Consegna stimata Martedì 12 nov - Mercoledì 13 nov.
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in conversione
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di propria produzione
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propria
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tipo 0
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si
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assenti
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Cofelice, Farina di grano tenero tipo 0 | ||
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Sapore | 2 | |
Versatile | 2 | |
Profumata | 2 | |
Gusto genuino | 1 | |
Impasto elastico | 1 | |
Polvere fine | 1 | |
Si stende bene | 1 | |
Palpabile | 1 | |
Ottima resa | 1 | |
Ottimo cottura in forno: croccante fuori morbida dentro | 1 | |
Ottima base per pizze e focacce | 1 | |
Lievitazione perfetta | 1 | |
Giusta consistenza | 1 | |
pizza molto saporita | 1 | |
Fruibilità | 1 | |
Consistenza | 1 | |
Aspetto | 1 | |
Adatta ai dolci | 1 | |
Lievitazione | 1 | |
Cottura | 1 | |
Ottimo aspetto | 1 | |
Si lavora benissimo | 1 | |
Ottimo sapore | 1 | |
Buona molitura | 1 | |
Ottimi impasti sia dolci che salati | 1 | |
Farina di forza | 1 | |
Morbida | 1 | |
Ottima consistenza finale | 1 | |
Profumo inconfondibile | 1 | |
Adatto per pizza | 1 | |
ottima lievitazione | 1 | |
molto fine | 1 | |
tatto | 1 | |
lievitazione | 1 | |
assorbimento acqua | 1 | |
si amalgama bene | 1 | |
al tatto morbida | 1 |
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Partecipa agli assaggiI cereali comprendono specie la cui caratteristica principale è quella di produrre frutti (chicchi) secchi, contenenti amido. L’importanza che assunsero è legata al fatto che essi sono fonte di macronutrienti, nonché di vitamine, minerali e di altri composti minori biologicamente attivi. Con un w di 200 risulta ideale per la produzione di pane comune, pizza e prodotti da forno.
Energia | 341Kcal |
Grassi totali | 1g |
Grassi saturi | 0.1g |
Carboidrati | 76.2g |
Zuccheri | 1.8g |
Fibre | 2.9g |
Proteine | 11g |
Sale | 0g |
Farine alternative | - |
Varietà antiche | - |
Additivi | assenti |
Farina utilizzata | Grano moderno |
Vegan | - |
Naturalmente privo glutine | no |
Gluten free | no |
Senza latte e derivati | si |
Integrale | - |
Materie prime | di propria produzione |
Produzione | propria |
Grado di raffinamento | tipo 0 |
Rapporto Tenacità/Estensibilità Pressione/Lunghezza (P/L) | - |
Regione | Molise |
Indice di caduta di Hagberg (FN) | - |
Indice di glutine | - |
Miscuglio | no |
Packaging riciclabile | si |
Popolazione | no |
Assorbimento idrico farinografico | - |
Forza della Farina (W) | 210W |
Grano varietà moderna | si |
Farina macinata a pietra | no |
Biologico | in conversione |
OGM Free | si |
Caratteristica | Valore | Voto | Valori ammessi |
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Biologico | in conversione | 7.7 | - |
Materie prime | di propria produzione | 9 | UE, italiane, locali, di propria produzione |
Produzione | propria | 9 | UE, Italia, locale, propria |
Additivi | assenti | 9 | assenti |
Grado di raffinamento | tipo 0 | 7.5 | - |
Packaging riciclabile | si | 9 | - |
VOTO FINALE 8.5 |