Cofelice - Farina di grano tenero tipo 2 | Foodu
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Cofelice Farina di grano tenero tipo 2

€2,65
Dismesso o non approvato

Ingredienti:

Farina di grano tenero tipo 2. *Contiene GLUTINE.

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voto 8.9
Valutazione qualità
Perchè abbiamo scelto questo prodotto
voto 8.3
Valutazione sapore
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Cofelice, Farina di grano tenero tipo 2
Sapore 6
Rustica 3
Versatile 3
Consistenza 2
Aroma 2
digeribile 1
leggera 1
bella consistenza 1
piacevole 1
Gusto 1
Odore 1
Tiene la lievitazione 1
versatile alla lavorazione 1
Sapore tradizionale 1
Consistente 1
Digeribile 1
Sapore deciso 1
profumo 1
macinatura 1
Pregiata 1
1 Lievitazione
Lovorazione 1
Gusto e lavorazione 1
Macinatura 1
Ottima confezione salvafreschezza 1
Gustosa 1
Profumata 1
Consistenza della macinatura 1
corposa 1
Adatta a molteplici ricette 1
Sana 1
provenienza italiana 1
macinatura fine 1
ottima resa 1
aroma 1
qualità lavorati 1
consistenza 1
Forza dell'impasto 1
Lavorazione 1
Prpfumo 1
Fragrante 1
Ottima resa 1
Lievitazione ottima 1
Si impasta bene 1
Buona lievitazione 1
Sensazione in bocca 1
Leggera 1
Malleabile 1
1 Involucro scomodissimo da differenziare
1 Troppo raffinata
1 Poco sapore
finezza 1
odore 1
macinata grossolanamente 1
profumata 1
poco raffinata 1
Colore bianco paglierino 1
Molitura eccellente 1
1 povera in proteine
rustica 1
aromatica 1
fragranza prodotto finito 1
assorbimento liquidi nell'impasto 1
lavorabilità nell'impasto 1
ottima fragranza del pane 1
Resa 1
Saporita 1
Ottimo sapore 1
Anche se poco raffinata, si lavora facilmente 1
Ottima resa nella panificazione 1
Buona elasticità dell'impasto 1

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Prodotta attraverso macinazione a pietra di grano tenero e leggera setacciatura, ai fini di ottenere una farina di Tipo 2 che preserva la maggior parte delle componenti cruscali rendendola fonte di fibre sali minerali e vitamine maggiori rispetto alle farine tipo 00, 0 e Tipo 1. La farina di grano tenero tipo 2 è perfetta per la preparazione di prodotti integrali a lievitazione naturale come pane casereccio, pizza e focacce fatte in casa, ma si adatta anche ad altre ricette per la preparazione di dolci lievitati e frolle.

Energia 336Kcal
Grassi totali 1.3g
Grassi saturi 0.1g
Carboidrati 66.9g
Zuccheri 1.4g
Fibre 4.8g
Proteine 12.2g
Sale 0.03g
Farine alternative -
Varietà antiche -
Vegan -
Additivi assenti
Farina utilizzata Grano moderno
Naturalmente privo glutine no
Gluten free no
Senza lattosio si
Biologico in conversione
OGM Free si
Caratteristica Valore Voto Valori ammessi
Biologico in conversione 7.7 -
Materie prime di propria produzione 9 UE, italiane, locali, di propria produzione
Produzione propria 9 UE, Italia, locale, propria
Additivi assenti 9 assenti
Grado di raffinamento tipo 2 8.5 -
Packaging riciclabile si 9 -
Farina macinata a pietra si +0.2 -
VOTO FINALE 8.9
Progettazione categoria: Farine di grano tenero
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