Cofelice - Penne rigate integrali di grano duro Cappelli | Foodu
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Cofelice Penne rigate integrali di grano duro Cappelli

€3,50 7.00€/Kg
presto disponibile

Ingredienti:

Semola integrale di GRANO duro varietà Senatore Cappelli, acqua.

  • Pagamenti sicuri

  • Consegna stimata Lunedì 3 ott - Martedì 4 ott. Spedizione 3,90€ - gratuita per ordini di almeno 35€

  • Reso gratuito e soddisfazione garantita

voto 9.1
Valutazione qualità
Perchè abbiamo scelto questo prodotto
voto 8.7
Valutazione sapore
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Cofelice, Penne rigate integrali di grano duro Cappelli
Sapore 5
Aspetto 2
consistenza 2
sapore 2
Consistenza 2
Saporita 2
Sensazione in bocca 1
Abinato al pesto vegetale bio è squisito 1
tiene benissimo la cottura 1
Sapore molto buono per una pasta integrale 1
Tenuta della cottura 1
Gusto 1
gustosa 1
1 prezzo alto
sapore buono 1
cottura perfetta 1
tenuta in cottura 1
Sapore rustico 1
Ruvide e grezze 1
prodotto artigianale 1
tengono la cottura 1
sapore rustico 1
Gusto deciso 1
Gusto delicato 1
Buona cottura 1
aspetto 1
gusto 1
Consistente 1
Non scuoce 1
Ottima tenuta di cottura 1
Gustose 1
Profumate 1
cottura 1
Gustosa 1
Mantiene cottura 1
Tiene bene la cottura 1
Cottura 1
ottima consistenza al palato 1
Aspetto aroma e sensazione molto validi 1
Saporite 1
Ottima Consistenza 1
Ottima tenuta 1
ottime per sapore 1
tengono la cottura al dente 1
1 Cottura lunga
Sapore ottimo 1
Ruvida 1
Tiene la cottura 1
Delicate 1
Non "sabbiose" 1
Ottima tenuta cottura 1
profumate 1
Buona tenuta di cottura 1

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Dionisio e Annarita, i proprietari, conducono direttamente le attività di raccolta e selezione dei grani, molitura, confezionamento e vendita. La loro più grande passione è la riscoperta di antiche cultivar di cereali, in particolare quelle autoctone molisane. Il loro obiettivo è stato ed è ancora il recupero e la diffusione di queste antiche varietà nel territorio molisano, da sempre vocato alla produzione cerealicola, ed anche la riscoperta di antiche tecniche di coltivazione meno invasive di quelle moderne. Naturalmente anche le tecniche di molitura rispettano la tradizione, questi grani vengono tutti macinati a pietra con l’antico molino perfettamente funzionante. La produzione di farine di grani antichi è in quantità limitata, sia per la scarsa resa rispetto alle moderne varietà, sia per le dimensioni del molino. Una produzione di anno in anno diversa, anche in relazione alle condizioni meteorologiche caratteristiche di ogni annata.

Energia 352Kcal
Grassi totali 1.47g
Grassi saturi 0.27g
Carboidrati 70.6g
Zuccheri 4.2g
Fibre 3.66g
Proteine 12.2g
Sale 0.002g
Farine alternative -
Varietà antiche 100%
Farina utilizzata Senatore Cappelli
Vegan -
Senza lattosio si
Naturalmente privo glutine no
Gluten free no
Caratteristica Valore Voto Valori ammessi
Biologico no 7 -
Materie prime locali 8.3 UE, italiane, locali, di propria produzione
Produzione locale 8.3 UE, Italia, locale, propria
Lenta essiccazione si 9 -
Packaging riciclabile si 9 -
Temperature di essiccazione 40°C 8.6 < 70°C
Artigianale si +0.1 -
Integrale si +0.1 -
Varietà antiche 100% +0.2 -
Farina macinata a pietra si +0.2 -
Trafilata a bronzo si +0.1 -
VOTO FINALE 9.1
Progettazione categoria: Pasta secca
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