Cofelice - Rigatoni integrali di grano duro Cappelli | Foodu
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Cofelice Rigatoni integrali di grano duro Cappelli

€3,11 6.22€/Kg

Ingredienti:

Semola integrale di grano duro varietà Senatore Cappelli, acqua.

  • Pagamenti sicuri

  • Consegna stimata Martedì 7 dic - Mercoledì 8 dic. Spedizione 3,90€ - gratuita per ordini di almeno 35€

  • Reso gratuito e soddisfazione garantita

voto 8.5
Valutazione qualità
Perchè abbiamo scelto questo prodotto
Cofelice, Rigatoni integrali di grano duro Cappelli Valori medi prodotti in commercio E tu che Pasta secca usi?
Tempo di essiccazione 30h 3-4h Calcola il punteggio del tuo prodotto Ottieni il punteggio
Temperature di essiccazione 40°C 90-115°C
Altri vantaggi di Cofelice, Rigatoni integrali di grano duro Cappelli:
voto 8.9
Valutazione sapore
La voce dei consumatori

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Cofelice, Rigatoni integrali di grano duro Cappelli
Consistenza 6
Sapore 6
Gusto 3
Saporiti 2
Sensazione in bocca 2
Assorbono bene il condimento 1
Restano al dente 1
Buona tenuta alla cottura 1
Buona consistenza 1
Sapore equilibrato 1
Tengono la cottura 1
SAPORE INTENSO 1
BELLI GROSSI, FATTI AL POSTO DEI CANNELLONI AL FORNO 1
OTTIMA RUGOSITA' 1
Mantiene la cottura 1
senatore capelli una garanzia 1
Tenuta della cottira 1
1 Perdono la ruvidità in cottura
Gustosi 1
Rugosi 1
amalgama con condimento 1
tenuta cottura 1
gusto 1
Ottima tenuta di cottura 1
Gustose 1
Profumate 1
Aspetto 1
Qualità 1
Gustosa 1
Rimane al dente 1
Gusto autentico antico 1
Tenuta della cottura 1
Consistenza giusta 1
Saporiti anche in bianco 1
Cottura ottima 1
Aroma 1
buona tenuta di cottura 1
Ottimo sapore 1
Tenuta 1
1 TEMPI DI COTTURA SEGNATI ASSOLUTAMENTE NON SUFFICIENTE
OTTIMI 1
Buoni con tutto 1
Al dente 1
Tengono bene la cottura 1
Ruvidi 1
Ottima cottura 1
Integrale rustica, sapore eccezionale 1
Ottimo gusto 1
profumo intenso 1
il grano duro Senatore Cappelli rimane sempre al dente 1

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Dionisio e Annarita, i proprietari, conducono direttamente le attività di raccolta e selezione dei grani, molitura, confezionamento e vendita. La loro più grande passione è la riscoperta di antiche cultivar di cereali, in particolare quelle autoctone molisane. Il loro obiettivo è stato ed è ancora il recupero e la diffusione di queste antiche varietà nel territorio molisano, da sempre vocato alla produzione cerealicola, ed anche la riscoperta di antiche tecniche di coltivazione meno invasive di quelle moderne. Naturalmente anche le tecniche di molitura rispettano la tradizione, questi grani vengono tutti macinati a pietra con l’antico molino perfettamente funzionante. La produzione di farine di grani antichi è in quantità limitata, sia per la scarsa resa rispetto alle moderne varietà, sia per le dimensioni del molino. Una produzione di anno in anno diversa, anche in relazione alle condizioni meteorologiche caratteristiche di ogni annata.

Energia 352Kcal
Grassi totali 1.47g
Grassi saturi 0.27g
Carboidrati 70.6g
Zuccheri 4.2g
Fibre 3.66g
Proteine 12.2g
Sale 0.002g
Farine alternative -
Varietà antiche 100%
Farina utilizzata Senatore Cappelli
Gluten free no
Senza lattosio si
Naturalmente privo glutine no
Caratteristica Valore Voto Valori ammessi
Biologico in conversione 7.5 -
Materie prime locali 7.5 italiane, locali, di propria produzione
Produzione propria 8 Italia, locale, propria
Lenta essiccazione si 8 -
Packaging riciclabile si 8 -
Temperature di essiccazione 40°C 7.9 < 70°C
Artigianale si +0.1 -
Integrale si +0.1 -
Varietà antiche 100% +0.2 -
Farina macinata a pietra si +0.2 -
Trafilata a bronzo si +0.1 -
VOTO FINALE 8.5
Progettazione categoria: Pasta secca
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