Colle di Seta - Az. Agricola Cantatore Vellutata di Bietole e Patate
Ingredienti:
Bietola (40%), Patata (40%), Acqua, Cipolla, Olio EVO, Sale, Aglio.
Pagamenti sicuri
Consegna stimata Mercoledì 17 lug - Giovedì 18 lug.
voto 9.6
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si -
Nessuno
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Sale:0.51g
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locali
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propria
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si
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100%
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Packaging:vetro
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90%
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assenti
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no
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Olio extravergine di oliva
voto 7.5
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Colle di Seta - Az. Agricola Cantatore, Vellutata di Bietole e Patate
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|---|---|---|
| Cremosa | 2 | |
| 1 | Colore poco invitante, soprattutto per i bambini | |
| Saporita | 1 | |
| Densa | 1 | |
| 1 | Molto salato | |
| gusto piacevolmente amarognolo | 1 | |
| densa e corposa | 1 | |
| Gustosa | 1 | |
| Dolcezza | 1 | |
| Consistenza | 1 | |
| Sapore | 1 | |
| dolcemente amaro | 1 | |
| sapore bilanciato | 1 | |
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Partecipa agli assaggiL'azienda agricola Cantatore è situata ai piedi del Parco Nazionale dell’Alta Murgia. L’azienda è una realtà agricola a conduzione famigliare fondata sui principi di Filiera Corta e KM0 e produce uva da vino, olio Extravergine di Oliva e ortofrutta di stagione.
La bietola è un ortaggio dal sapore delicato. In questa vellutata, alla delicatezza della bietola si associa la cremosità della patata. Il risultato è un sugo pronto con un sapore delicato ma pur sempre definito.
Nella composizione di un primo piatto è ideale il suo accostamento con fusilli e canerozzi. Ottimo anche spalmato su dei crostini per un aperitivo innovativo.
| Energia | 72.2Kcal |
| Grassi totali | 5.06g |
| Grassi saturi | 0.77g |
| Carboidrati | 5.55g |
| Zuccheri | 0.9g |
| Fibre | 0.95g |
| Proteine | 1.04g |
| Sale | 0.51g |
| Ferro | - |
| Sodio | - |
| Vitamina A (retinolo equivalenti) | - |
| Vitamina C | - |
| Calcio | - |
| Biodiversità alimentare | - |
| Varietà antiche | - |
| Zuccheri/edulcoranti aggiunti | Nessuno |
| Vegan | si |
| Quantità di legumi | - |
| Quantità di verdure | 90% |
| Tipo di legume | - |
| Additivi | assenti |
| Aromi artificiali | no |
| Tipo di grassi aggiunti | Olio extravergine di oliva |
| Gluten free | no |
| Naturalmente privo glutine | si |
| Senza latte e derivati | si |
| Artigianale | si |
| Materie prime | locali |
| Produzione | propria |
| Packaging riciclabile | si |
| Quantitativo di olio extravergine | 100% |
| Regione | Puglia |
| Packaging | vetro |
| Gradi Brix | - |
| Biologico | no |
| OGM Free | si |
| Caratteristica | Valore | Voto | Valori ammessi |
|---|---|---|---|
| Biologico | no | 7 | - |
| Zuccheri/edulcoranti aggiunti | Nessuno | 9 | Nessuno |
| Sale | 0.51g | 12 | < 1.2g |
| Materie prime | locali | 8.3 | UE, italiane, locali, di propria produzione |
| Produzione | propria | 9 | UE, Italia, locale, propria |
| Additivi | assenti | 9 | solo quelli ammessi da Foodu, assenti |
| Aromi artificiali | no | 9 | no |
| Packaging | vetro | 9 | latta, plastica/carta, Doypack, brick, vetro |
| Packaging riciclabile | si | 9 | - |
| Quantità di verdure | 90% | 13 | - |
| Tipo di grassi aggiunti | Olio extravergine di oliva | 8.8 | Olio di oliva, Olio di girasole estratto meccanicamente, Olio di girasole spremuto a freddo, Olio extravergine di oliva, nessuno |
| Artigianale | si | +0.1 | - |
| Quantitativo di olio extravergine | 100% | +0.1 | - |
| VOTO FINALE 9.6 |
