Colussi Oswego
Ingredienti:
Farina di frumento 78% – zucchero – olio di girasole 8,5% – latte fresco pastorizzato intero 5% – sciroppo di glucosio – destrosio – emulsionante: lecitina di soia – agenti lievitanti: carbonato acido d’ammonio, carbonato acido di sodio – sale – aromi. Può contenere uova e senape.
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voto 7.4
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Italia -
Italia
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solo quelli ammessi da Foodu
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Olio di semi di girasole
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Tipo di latte:latte vaccino
Il biscotto Oswego nacque a Londra alla fine del '700 come biscotto ideale per accompagnare l'«Oswego Tea», bevanda creata nell'omonima cittadina americana. Grazie alle rotte commerciali attraversò il mare approdando a Venezia dove Giacomo Colussi lo scoprì, iniziando la produzione nella sua piccola bottega, dove venivano cotti lentamente e con cura nel forno riscaldato a carbone. Cinque sfoglie leggere e croccanti dal profumo vanigliato e un gusto immutato nel tempo
| Energia | 436Kcal |
| Grassi totali | 10g |
| Grassi saturi | 1.3g |
| Carboidrati | 75g |
| Zuccheri | 23g |
| Fibre | 5.4g |
| Proteine | 8.7g |
| Sale | 0.7g |
| Farine alternative | - |
| Varietà antiche | - |
| Frutta utilizzata | - |
| Zuccheri/edulcoranti aggiunti | zucchero raffinato |
| Aromi artificiali | si |
| Additivi | solo quelli ammessi da Foodu |
| Tipo di grassi aggiunti | Olio di semi di girasole |
| Vegan | no |
| Uova | si |
| Tipo di lievito | lievito chimico |
| Tipo di latte | latte vaccino |
| Farina utilizzata | Grano moderno |
| Con lievito | si |
| Senza latte e derivati | no |
| Naturalmente privo glutine | no |
| Gluten free | no |
| Artigianale | - |
| Integrale | - |
| Origine delle farine | Italia |
| Materie prime | Extra UE/UE |
| Produzione | Italia |
| Varietà di farro | - |
| Ripieni o farciture | - |
| Regione | Umbria |
| Quantitativo di olio extravergine | - |
| Farina macinata a pietra | - |
| Caratteristica | Valore | Voto | Valori ammessi |
|---|---|---|---|
| Biologico | no | 7 | - |
| Zuccheri/edulcoranti aggiunti | zucchero raffinato | 0 | - |
| Origine delle farine | Italia | 7.7 | UE, Italia, locale, di propria produzione |
| Produzione | Italia | 7.7 | UE, Italia, locale, propria |
| Additivi | solo quelli ammessi da Foodu | 8 | solo quelli ammessi da Foodu, assenti |
| Aromi artificiali | si | 7 | - |
| Tipo di grassi aggiunti | Olio di semi di girasole | 6.4 | Margarina vegetale, Burro di karité, Olio di semi di girasole, Olio di mais, Olio di oliva, Burro, Burro di cacao, Olio di cartamo, Olio di cocco, Olio di nocciole, Olio di mandorla, Olio di mais estratto meccanicamente, Olio di girasole estratto meccanicamente, Olio di girasole spremuto a freddo, Olio extravergine di oliva, nessuno |
| Tipo di latte | latte vaccino | +0.05 | - |
| VOTO FINALE 7.4 |
