Il thé verde Matcha di Energy Feelings é un prodotto di massima qualitá proveniente da coltivazioni biologiche del Giappone. Gli si attribuiscono qualitá straordinarie in beneficio della salute oltre ad essere un prodotto molto privilegiato organoletticamente. Il thé verde Matcha di Energy Feelings si coltiva ed elabora in modo differente dal resto dei thé verdi. In questo caso, tra circa 20 o 30 giorni prima della raccolta, le piante del thé verde sono coperte per evitare il contatto diretto con il sole. L’ombra stimola un incremento dei livelli di clorofilla e la produzione di aminoacidi nelle foglie, specialmente la l-teanina. Dopo la raccolta, i gambi e le parti grosse son eliminate per macinare posteriormente le foglie e trasformarle in una polvere verde intenso conosciuta come Matcha. In questo tipo di thé si consuma la foglia intera.

La bevanda di thé Matcha possiede livelli di antiossidanti e caffeina piú elevati del thé verde normale. Il consumo regolare di thé verde Matcha puó aiutare a ridurre il rischio di soffrire malattie cardiovascolari e migliorare i livelli di colesterolo totale, colesterolo LDL e trigliceridi.

Una tazza di thé verde Matcha di Energy Feelings elaborata con mezza cucchiaiata di polvere, contiene approssimativamente 35 mg di caffeina. Questa quantitá supera leggermente quella di una tazza di thé verde normale.

Preparazione tradizionale stile giapponese

Il tè si misura con un cucchiaio di bambù, chiamato shashaku, in una tazza di tè caldo, conosciuta come chawan. A continuazione si aggiunge dell’acqua calda (a circa 70°) nel recipiente. Il tè viene mescolato con un attrezzo chiamato chasen, finché diventa leggero e con schiuma nella parte superiore.

Si puó preparare con vari gradi di consistenza:

Standard: La maggior parte della gente mescola 1 cucchiaino di tè matcha in polvere con 60 cc di acqua calda.

Usucha (leggero): Questa versione piú leggera usa circa la metà di un cucchiaino di matcha mescolato con tra 90 e 120 cc d’acqua calda.

Koicha (spesso): Questa versione concentrata viene usata certe volte all’interno di cerimonie di tè giapponesi. 2 cucchiaini di matcha si mescolano con circa 30 cc d’acqua calda.