L’azienda è ubicata nella zona di Salemi – Trapani nel cuore del DOC Marsala. Si estende per oltre 90 ettari distribuiti in appezzamenti caratterizzati da terreni collinari o leggeri declivi, in un clima caldo umido con scarse precipitazioni, oltre che dalla presenza di correnti calde sahariane, si ottiene un particolare microclima che impedisce lo sviluppo di crittogame.

Il Nero d’Avola è un vino rosso da taglio prodotto in tutto il territorio della Sicilia, dall’omonimo vitigno. La fermentazione alcolica avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata (24/25°C) con macerazione del mosto sulle bucce per oltre 20 giorni

Odore: Gradevoli sensazioni di confetture di prugna e frutti di bosco, unite ad intensi sentori balsamici e speziati di noce moscata, vaniglia, liquirizia, tabacco dolce e cacao

Sapore: Rotondo, possente e ammaliante al palato, decisamente tannico ma non aggressivo, si distingue per la sua personalità e per una persistenza aromatica finale molto elegante. Da gustare con carni rosse arrostite o alla griglia, brasati di selvaggina, ma anche con salumi e formaggi dalla medio-lunga stagionatura prodotti in Sicilia