Fardella della Ripa - Syrah Dionysus | Foodu
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Fardella della Ripa Syrah Dionysus

€14,49 19.32€/L
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Ingredienti:

Syrah 100%

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  • Consegna stimata Martedì 27 set - Mercoledì 28 set. Spedizione 3,90€ - gratuita per ordini di almeno 35€

  • Reso gratuito e soddisfazione garantita

voto 8.4
Valutazione qualità
Perchè abbiamo scelto questo prodotto

L’azienda è ubicata nella zona di Salemi – Trapani nel cuore del DOC Marsala. Si estende per oltre 90 ettari distribuiti in appezzamenti caratterizzati da terreni collinari o leggeri declivi, in un clima caldo umido con scarse precipitazioni, oltre che dalla presenza di correnti calde sahariane, si ottiene un particolare microclima che impedisce lo sviluppo di crittogame.

Il Syrah o Shiraz è un vitigno a bacca rossa dalle origini controverse: alcuni, infatti, ritengono che la sua provenienza sia l’Iran, mentre altri pensano che le sue radici storiche siano legate al territorio di Siracusa, dal quale si sarebbe poi disperso per poi essere reintrodotto in Italia dalla vicina Francia. n Italia viene coltivato in Toscana (con i migliori risultati nella D.O.C. Cortona), nel Lazio (Agro pontino), in Puglia (Syrah del Tarantino IGT), in Piemonte con la DOC Sirah ed in Sicilia.

Il Syrah dà un vino di colore rosso rubino dalle sfumature violacee e dal profumo intenso e fruttato con sentori di piccoli frutti neri e spezie, tra le quali appare evidente il pepe nero; in bocca presenta una buona struttura e persistenza, è morbido e abbastanza fresco con una media tannicità. Macerazione è tradizionale sulle bucce per 8-10 giorni in vinificatori inox termo-controllati e maturazione per 8 mesi in vasche di cemento e poi in bottiglia. Consigliato per accompagnare carni rosse, salumi e formaggi stagionati

Varietà antiche -
Vegan si
Senza lattosio si
Naturalmente privo glutine si
Gluten free no
Caratteristica Valore Voto Valori ammessi
Biologico no 7 -
Materie prime di propria produzione 9 UE, italiane, locali, di propria produzione
Produzione propria 9 Italia, locale, propria
Acidità volatile 0.4g/L 9 < 0.7g/L
Anidride solforosa libera 40mg/L 7 -
Anidride solforosa totale 90mg/L 7 < 90mg/L
Packaging riciclabile si 9 -
Certificazione di origine I.G.P. +0.1 -
Polifenoli 2000ppm +0.12 -
VOTO FINALE 8.4
Progettazione categoria: Vini rossi
Il 1° E-commerce alimentare collaborativo
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