Girolomoni Farfalle Semi-Integrali Graziella Ra
Ingredienti:
Semolato di grano khorasan (Triticum turanicum)*
Pagamenti sicuri
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voto 8.7
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si -
100% -
locali
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propria
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Lenta essiccazione:si
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70°C
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voto 8.3
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Girolomoni, Farfalle Semi-Integrali Graziella Ra
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|---|---|---|
| rugosi | 1 | |
| buon sapore | 1 | |
| ottima tenuta | 1 | |
| Sapore | 1 | |
| Ruvide | 1 | |
| Buona cottura | 1 | |
| 1 | Prezzo alto | |
| Resistenza alla cottura | 1 | |
| Buona tenuta in cottura. | 1 | |
| Corposa | 1 | |
| Aspetto invitante | 1 | |
| tiene bene la cottura | 1 | |
| gustosa | 1 | |
| Biologico vero | 1 | |
| Tiene la cottura | 1 | |
| Gusto | 1 | |
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Partecipa agli assaggiLe Farfalle di Grano Semintegrale Graziella Ra di Girolomoni sono una pasta tradizionale realizzata con materie prime di altissima qualità, provenienti da colture italiane (Isola del Piano).
Un grano khorasan antico per una pasta unica e speciale: realizzata tramite lenta essiccazione e trafilata al bronzo.
Perfetta con sughi al pomodoro, olio extravergine di oliva e basilico.
| Energia | 352Kcal |
| Grassi totali | 1.7g |
| Grassi saturi | 0.5g |
| Carboidrati | 70.1g |
| Zuccheri | 2.6g |
| Fibre | 4.5g |
| Proteine | 11.7g |
| Sale | 0.01g |
| Farine alternative | - |
| Varietà antiche | 100% |
| Farina utilizzata | Khorasan |
| Uova | no |
| Uova fresche | - |
| Vegan | si |
| Gluten free | no |
| Naturalmente privo glutine | no |
| Senza latte e derivati | si |
| Artigianale | no |
| Integrale | no |
| Materie prime | locali |
| Produzione | propria |
| Aflatossine totali < | 4μg/Kg |
| Consistenza della pasta - forza di taglio e firmness | - |
| Farina macinata a pietra | no |
| Formato | Pasta corta |
| Grado di collosità - SOT sostanza organica totale | - |
| Grano varietà moderna | no |
| Impurità visive | - |
| Lenta essiccazione | si |
| Miscuglio | - |
| Packaging riciclabile | si |
| Popolazione | - |
| Regione | Marche |
| Temperature di essiccazione | 70°C |
| Tempo di cottura | 8min |
| Trafilata a bronzo | si |
| Umidità Max | 12.5% |
| Varietà di farro | - |
| Tempo di essiccazione | 8h |
| Biologico | si |
| OGM Free | si |
| Caratteristica | Valore | Voto | Valori ammessi |
|---|---|---|---|
| Biologico | si | 9 | - |
| Materie prime | locali | 8.3 | UE, italiane, locali, di propria produzione |
| Produzione | propria | 9 | UE, Italia, locale, propria |
| Lenta essiccazione | si | 9 | - |
| Packaging riciclabile | si | 9 | - |
| Temperature di essiccazione | 70°C | 6 | < 70°C |
| Varietà antiche | 100% | +0.2 | - |
| Trafilata a bronzo | si | +0.1 | - |
| VOTO FINALE 8.7 |
