Girolomoni Strozzapreti
Ingredienti:
Semola di grano duro bio, acqua. Può contenere soia e senape.
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Reso gratuito e soddisfazione garantita
voto 8.4
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si -
locali -
propria
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70°C
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si
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Lenta essiccazione:si
voto 8.8
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Girolomoni, Strozzapreti
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|---|---|---|
| Sapore | 2 | |
| OTTIMA CONSISTENZA | 1 | |
| OTTIMO SAPORE | 1 | |
| Consistente | 1 | |
| Tempo cottura | 1 | |
| Gusto | 1 | |
| 1 | Cottura | |
| Consistenza | 1 | |
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Partecipa agli assaggiPer rispondere alle esigenze di molti consumatori viene prodotta una nuova gamma di pasta trafilata al bronzo. Dalla trafila al bronzo passa la pasta fresca per assumere la forma voluta. Siccome le trafile di bronzo hanno una struttura particolare, la pasta non esce liscia come quella comune bensì rugosa.
| Energia | 358Kcal |
| Grassi totali | 1.7g |
| Grassi saturi | 0.4g |
| Carboidrati | 73g |
| Zuccheri | 3.4g |
| Fibre | 2.4g |
| Proteine | 11.5g |
| Sale | 0.01g |
| Farine alternative | - |
| Varietà antiche | - |
| Vegan | si |
| Uova fresche | - |
| Uova | no |
| Farina utilizzata | Grano tenero |
| Senza lattosio | si |
| Naturalmente privo glutine | no |
| Gluten free | no |
| Artigianale | no |
| Integrale | no |
| Materie prime | locali |
| Produzione | propria |
| Tempo di essiccazione | 8h |
| Varietà di farro | - |
| Umidità Max | 12.5% |
| Trafilata a bronzo | no |
| Tempo di cottura | 8min |
| Temperature di essiccazione | 70°C |
| Regione | Marche |
| Popolazione | no |
| Packaging riciclabile | si |
| Miscuglio | no |
| Lenta essiccazione | si |
| Impurità visive | - |
| Grano varietà moderna | si |
| Grado di collosità - SOT sostanza organica totale | - |
| Formato | Pasta corta |
| Farina macinata a pietra | no |
| Consistenza della pasta - forza di taglio e firmness | - |
| Aflatossine totali < | 4μg/Kg |
| Caratteristica | Valore | Voto | Valori ammessi |
|---|---|---|---|
| Biologico | si | 9 | - |
| Materie prime | locali | 8.3 | UE, italiane, locali, di propria produzione |
| Produzione | propria | 9 | UE, Italia, locale, propria |
| Lenta essiccazione | si | 9 | - |
| Packaging riciclabile | si | 9 | - |
| Temperature di essiccazione | 70°C | 6 | < 70°C |
| VOTO FINALE 8.4 |
