Grano Madre Semola Integrale Bio di Timilia
Ingredienti:
Semola semintegrale di grano duro Timilia.
Contiene GLUTINE.
Pagamenti sicuri
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Consegna stimata Mercoledì 17 lug - Giovedì 18 lug.
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100%
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locali
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assenti
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Grano Madre, Semola Integrale Bio di Timilia | ||
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Sapore | 10 | |
Profumo | 7 | |
Profumata | 4 | |
profumata | 3 | |
gustosa | 3 | |
Gusto | 3 | |
facile da lavorare | 2 | |
sapore | 2 | |
versatile | 2 | |
Aspetto | 2 | |
Saporita | 2 | |
Rustica | 2 | |
Consistenza | 2 | |
Integrale | 2 | |
Odore | 2 | |
Perfetta per la pasta | 1 | |
Digeribilità | 1 | |
Gustosa | 1 | |
gusto | 1 | |
consistenza da cotta | 1 | |
consistenza | 1 | |
resa | 1 | |
intensa | 1 | |
Colore | 1 | |
Tattile | 1 | |
Resa all’impasto | 1 | |
Profumo della preparazione | 1 | |
Qualità superiore | 1 | |
Lavorabilitá | 1 | |
Si sente la crusca | 1 | |
ottima resa | 1 | |
consistenza robusta della pasta | 1 | |
profumo di caffè | 1 | |
Lavorazione | 1 | |
Lievitazione degli impasti perfetta | 1 | |
Colore tipo farina integrale | 1 | |
Resa | 1 | |
Texture | 1 | |
saporita | 1 | |
Lunga conservazione | 1 | |
Alta digeribilità | 1 | |
Profumatissima | 1 | |
Buona granulometria | 1 | |
Buon odore | 1 | |
farina rustica | 1 | |
SAPORITA | 1 | |
grado di raffinazione | 1 | |
colore | 1 | |
Intensa | 1 | |
cottura | 1 | |
Sapore deciso | 1 | |
aroma | 1 | |
macinatura | 1 | |
GRANO ANTICO | 1 | |
GENUINO | 1 | |
ETICHETTA BEN SPIEGATA | 1 | |
Croccantezza | 1 | |
Lievitazione | 1 | |
Gusto pieno | 1 | |
ottima consistenza | 1 | |
Ha una buona resa | 1 | |
Buona per gli impasti salati | 1 | |
Gusto delicato | 1 | |
Sostiene la biodiversità | 1 | |
Ottima scoperta | 1 | |
digeribile | 1 | |
colorita (tende al rosso) | 1 | |
Grana | 1 | |
Integrsle | 1 | |
Tiene bene la lievitazione | 1 | |
Versatile | 1 | |
Sensazione in bocca | 1 | |
Risultato | 1 | |
Lavorabilità | 1 |
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Partecipa agli assaggiAroma intenso, ideale per pane pizza e pasta.
Questa farina, detta anche Tumminia, è ideale per preparare pane, biscotti e pizze ricchi di fibre e germe di grano, capaci di conservare per giorni una consistenza morbida e un profumo intenso. Grazie alle sue naturali e ormai note proprietà, la farina di Timilia risulta più leggera e digeribile di una normale farina. Ti consigliamo di usare lievito madre o naturale e mantenere alti i tempi di lievitazione: il tuo impasto risulterà uniforme e profumato!
Energia | 360Kcal |
Grassi totali | 17g |
Grassi saturi | 0.02g |
Carboidrati | 70g |
Zuccheri | 1.5g |
Fibre | 10.5g |
Proteine | 11.5g |
Sale | 0.05g |
Farine alternative | - |
Varietà antiche | 100% |
Additivi | assenti |
Farina utilizzata | Timilia |
Vegan | si |
Naturalmente privo glutine | no |
Senza latte e derivati | si |
Gluten free | no |
Integrale | si |
Materie prime | locali |
Produzione | propria |
Regione | Sicilia |
Assorbimento idrico farinografico | - |
Forza della Farina (W) | 120W |
Grano varietà moderna | no |
Indice di caduta di Hagberg (FN) | - |
Indice di glutine | - |
Miscuglio | no |
Rimacinata | no |
Farina macinata a pietra | si |
Packaging riciclabile | si |
Popolazione | no |
Rapporto Tenacità/Estensibilità Pressione/Lunghezza (P/L) | 1.5 |
Biologico | si |
OGM Free | si |
Caratteristica | Valore | Voto | Valori ammessi |
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Biologico | si | 9 | - |
Materie prime | locali | 8.3 | UE, italiane, locali, di propria produzione |
Produzione | propria | 9 | UE, Italia, locale, propria |
Additivi | assenti | 9 | assenti |
Packaging riciclabile | si | 9 | - |
Integrale | si | +0.1 | - |
Varietà antiche | 100% | +0.2 | - |
Farina macinata a pietra | si | +0.2 | - |
VOTO FINALE 9.4 |