



Grano Madre Farina Integrale Tipo 2 Bio - Grano Tenero di Maiorca

Ingredienti:
Farina tipo 2 di grano tenero Maiorca.
Contiene GLUTINE.
Pagamenti sicuri
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Caratteristica | Valore | Voto | Valori ammessi da Foodu |
---|---|---|---|
Biologico | si | 8 | - |
Materie prime | locali | 7.5 | UE, italiane, locali, di propria produzione |
Produzione | propria | 8 | UE, Italia, locale, propria |
Additivi | assenti | 8 | assenti |
Grado di raffinamento | tipo 2 | 7.8 | - |
Packaging riciclabile | si | 8 | - |
Varietà antiche | 100% | +0.2 | - |
Farina macinata a pietra | si | +0.2 | - |
VOTO FINALE 8.3 |

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---|---|---|
Sapore | 4 | |
Consistenza | 2 | |
Gusto | 2 | |
Profumata | 2 | |
Buon profumo | 2 | |
Tipologia | 1 | |
Corposa | 1 | |
Versatile | 1 | |
Lavorabilità dell’impasto | 1 | |
macinatura | 1 | |
profumo | 1 | |
Forza | 1 | |
Tatto | 1 | |
Delicata | 1 | |
Lievita bene | 1 | |
Adatta per dolci | 1 | |
Profumo e gusto delicato | 1 | |
Aromatica | 1 | |
Fine | 1 | |
Elasticità impasto | 1 | |
Lievitazione | 1 | |
1 | Non adatta alla panificazione | |
Bio | 1 | |
Integrale | 1 | |
Rustica | 1 | |
Sostenibile | 1 | |
Eccellente | 1 | |
1 | grado di raffinazione | |
aspetto | 1 | |
Trama | 1 | |
Profumo | 1 | |
Vago aroma dolce | 1 | |
1 | lievita poco | |
profumata | 1 | |
1 | Lievita poco | |
Saporita | 1 | |
Piacevole | 1 | |
Gradevole nell sua consistenza | 1 | |
Duttile nei suoi utilizzi | 1 | |
gusto | 1 | |
lievita bene | 1 | |
non fa grumi | 1 | |
Lavorabilità | 1 | |
Aroma | 1 | |
1 | Confezione | |
Friabilità | 1 | |
Buona granulometria | 1 | |
1 | Prezzo un pochino alto | |
ottimo profumo e buona per il pane in quantità minime | 1 | |
grana molto fine | 1 | |
lievitazione perfetta | 1 | |
ottima lavorabilità | 1 |
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Ecco la farina di grano tenero ideale per dolci e impasti morbidi! Granulosa al tatto e profumata, la Maiorca è una delle farine più versatili e buone che ci siano: puoi usarla anche negli impasti salati, di pane bianco, pizze, focacce, grissini in purezza o miscelata, per ottenere bontà soffici, gustose e profumate. I tempi di lievitazione e quelli di cottura sono piuttosto rapidi, e questo ti permette di utilizzarla anche per le preparazioni più veloci.
Energia | 360Kcal |
Grassi totali | 17g |
Grassi saturi | 0.02g |
Carboidrati | 70g |
Zuccheri | 1.5g |
Fibre | 10.5g |
Proteine | 11.5g |
Sale | 0.05g |
Farine alternative | - |
Varietà antiche | 100% |
Farina utilizzata | Maiorca |
Additivi | assenti |
Senza lattosio | si |
Naturalmente privo glutine | no |
Gluten free | no |
Integrale | - |
Materie prime | locali |
Produzione | propria |
Indice di glutine | - |
Indice di caduta di Hagberg (FN) | - |
Grano varietà moderna | no |
Forza della Farina (W) | 110W |
Assorbimento idrico farinografico | - |
Regione | Sicilia |
Rapporto Tenacità/Estensibilità Pressione/Lunghezza (P/L) | 1 |
Grado di raffinamento | tipo 2 |
Popolazione | no |
Packaging riciclabile | si |
Miscuglio | no |
Farina macinata a pietra | si |
Caratteristica | Valore | Voto | Valori ammessi |
---|---|---|---|
Biologico | si | 8 | - |
Materie prime | locali | 7.5 | UE, italiane, locali, di propria produzione |
Produzione | propria | 8 | UE, Italia, locale, propria |
Additivi | assenti | 8 | assenti |
Grado di raffinamento | tipo 2 | 7.8 | - |
Packaging riciclabile | si | 8 | - |
Varietà antiche | 100% | +0.2 | - |
Farina macinata a pietra | si | +0.2 | - |
VOTO FINALE 8.3 |





