


Il cerreto Farfalle di Farro Dicocco della Val di Cecina
Ingredienti:
Farina di farro biologico, acqua
Pagamenti sicuri
Consegna stimata Martedì 12 nov - Mercoledì 13 nov.

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100%
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si
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100%
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italiane
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Italia
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45°C
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si
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Lenta essiccazione:si

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Tengono la cottura | 3 | |
Consistenza | 2 | |
Sapore | 2 | |
Gustose | 2 | |
Sapore intenso | 2 | |
TEnuta | 1 | |
buona cottura | 1 | |
gustoso | 1 | |
Ottime | 1 | |
Piacevole | 1 | |
Leggera | 1 | |
Delicata | 1 | |
Care | 1 | |
Tengono bene la cottura | 1 | |
Tiene cottura | 1 | |
Consistenza che tiene la cottura | 1 | |
Ricca di fibre | 1 | |
Non scuoce | 1 | |
Gusto delizioso | 1 | |
Consistente | 1 | |
Profumano di farro | 1 | |
Mantengono molto bene la cottura | 1 | |
Cottura | 1 | |
Temuta | 1 | |
Di qualità | 1 | |
TIENE LA COTTURA | 1 | |
qualità DEMETER | 1 | |
1 | poco rugosa | |
Sapore delicato | 1 | |
Tenuta di cottura | 1 | |
Gusto delicatissimo | 1 |
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Partecipa agli assaggiLe Farfalle di farro dicocco della Val di Cecina di Il Cerreto è una pasta 100% made in Italy con materie prime di origine toscana. La pasta viene trafilata al bronzo, un procedimento che lascia la pasta "rugosa" e adatta a trattenere i condimenti una volta impiattata, e viene poi essicata a basse temperature per mantenere intatte tutte le sue proprietà organolettiche.
Energia | 355Kcal |
Grassi totali | 2.8g |
Grassi saturi | 0.5g |
Carboidrati | 68g |
Zuccheri | 2.6g |
Fibre | 6g |
Proteine | 11.5g |
Sale | 0.01g |
Farine alternative | 100% |
Varietà antiche | 100% |
Farina utilizzata | Farro |
Vegan | - |
Uova | - |
Uova fresche | - |
Naturalmente privo glutine | no |
Senza latte e derivati | si |
Gluten free | no |
Artigianale | si |
Integrale | no |
Materie prime | italiane |
Produzione | Italia |
Tempo di essiccazione | 12h |
Aflatossine totali < | - |
Consistenza della pasta - forza di taglio e firmness | - |
Farina macinata a pietra | no |
Formato | Pasta corta |
Packaging riciclabile | no |
Varietà di farro | Dicocco |
Temperature di essiccazione | 45°C |
Tempo di cottura | 9min |
Trafilata a bronzo | si |
Umidità Max | - |
Grado di collosità - SOT sostanza organica totale | - |
Grano varietà moderna | no |
Impurità visive | nessuna |
Lenta essiccazione | si |
Miscuglio | no |
Popolazione | no |
Regione | Toscana |
OGM Free | si |
Biologico | si |
Caratteristica | Valore | Voto | Valori ammessi |
---|---|---|---|
Biologico | si | 9 | - |
Materie prime | italiane | 7.7 | UE, italiane, locali, di propria produzione |
Produzione | Italia | 7.7 | UE, Italia, locale, propria |
Lenta essiccazione | si | 9 | - |
Packaging riciclabile | no | 7 | - |
Temperature di essiccazione | 45°C | 8.1 | < 70°C |
Artigianale | si | +0.1 | - |
Farine alternative | 100% | +0.1 | - |
Varietà antiche | 100% | +0.2 | - |
Trafilata a bronzo | si | +0.1 | - |
VOTO FINALE 8.6 |





