La Bottega del Fermentista - Crauti Classici di Cavolo Cappuccio | Foodu
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La Bottega del Fermentista Crauti Classici di Cavolo Cappuccio

260

€6,40 24.62€/Kg
Dismesso o non approvato

Ingredienti:

Cavolo cappuccio, sale.

  • Pagamenti sicuri

  • Consegna stimata Lunedì 6 dic - Martedì 7 dic. Spedizione 3,90€ - gratuita per ordini di almeno 35€

  • Reso gratuito e soddisfazione garantita

voto 8.1
Valutazione qualità
Perchè abbiamo scelto questo prodotto
voto 8
Valutazione sapore
La voce dei consumatori

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La Bottega del Fermentista, Crauti Classici di Cavolo Cappuccio
buona consistenza 1
sapore intenso dovuto alla fermentazione 1
1 Poca acqua di fermentazione
Sapore delicato non troppo acetoso 1
Croccanti 1
sapore delicato 1
croccante 1
pezzi grossi 1
giusta acidità 1
Piacevolmente acetosi 1
Verdura croccante 1
Gustosi 1

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I crauti classici di cavolo cappuccio sono un prodotto naturalmente fermentato realizzato con materie prime di qualità esclusivamente italiane.

Sono ideali per essere consumati semplicemente come aperitivo con un filo di olio o per arricchire insalate e accompagnare piatti caldi e freddi. E’ possibile usare il liquido come condimento.

Le verdure vengono lavorate in piccoli lotti, la fase di fermentazione dura un mese. Dopo la fase fermentativa i prodotti vengono analizzati e commercializzati; ogni lotto è unico e differente dagli altri in maniera poco percettibile, questa caratteristica esprime la spontaneità e la naturalezza del prodotto. Lo scarto organico delle lavorazioni viene restituito al terreno come compost arricchendolo e riducendo l’impatto ambientale.

CONSIGLI UTILI: Evitare la cottura per non danneggiare i preziosi fermenti vivi. Essendo un PRODOTTO FERMENTATO naturalmente sotto pressione, si consiglia di refrigerare qualche ora la confezione e aprire piano posizionandosi su un piatto. La fuoriuscita di goccioline non indica un difetto del prodotto, ma sottolinea la sua qualità.

Energia 22Kcal
Grassi totali 0.1g
Grassi saturi 0g
Carboidrati 4g
Zuccheri 1.5g
Fibre -
Proteine 1.2g
Sale 1.5g
Senza lattosio si
Naturalmente privo glutine si
Gluten free no
Artigianale si
Materie prime locale
Produzione propria
Pastorizzato no
Regione Piemonte
Caratteristica Valore Voto Valori ammessi
Biologico no 7 -
Materie prime locale 8 -
Produzione propria 8 -
OGM Free si 8 si
Artigianale si +0.1 -
Pastorizzato no +0.2 -
VOTO FINALE 8.1
Progettazione categoria: Fermentati
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