L'Archetipo - Greco Bianco I.G.P | Foodu
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L'Archetipo Greco Bianco I.G.P

€11,80 15.73€/L
Dismesso o non approvato

Ingredienti:

Greco Bianco 100%. Contiene solfiti

  • Pagamenti sicuri

  • Consegna stimata Mercoledì 15 mag - Giovedì 16 mag.

voto 10
Valutazione qualità
Perchè abbiamo scelto questo prodotto
voto 7.5
Valutazione sapore
La voce dei consumatori

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L'Archetipo, Greco Bianco I.G.P
Aromatico 2
Paglierino intenso 2
Acidulo 1
Sapore intenso 1
Sapido 1
1 Sapore inteso
Limpido 1
Minerale 1
Fruttato 1
Limpido, fresco, piacevole 1
Beverino 1
Acido 1
Secco 1
Colore intenso 1
Strutturato 1
Asciutto e sapido 1
Acidità 1
Sapidità 1
Gusto 1
Paglierino 1
1 Aspro
Sapore strutturato 1
Aromatizzato 1

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Partecipa agli assaggi

Il nome Archetipo non è stato scelto casualmente dalla famiglia Dibenedetto, ma vuole centrare l'idea di un ritorno allo stato primordiale, alla forma naturale di un qualcosa, percorso a dir poco obbligato in ogni aspetto della nostra esistenza. Ed è proprio il rispetto dell'equilibrio sinergico dell'ecosistema che sta alla base di questo Greco Bianco, con cui l'azienda L'Archetipo riesce nella difficile impresa di regalarci un prodotto così schietto, puro e territoriale che riesce ad appagare pienamente i nostri sensi già dopo pochi sorsi. Ogni chimica di sintesi è eliminata sia in vigna che in cantina, fermentazione spontanea e nessuna filtrazione, nè chiarificazione. Un prodotto che ricorda il vino bianco di una volta, fresco sapido, aromatico, in grado di raccontare la terra pugliese come pochi.

Giallo paglierino avvolto da tenui riflessi verdolini sull'orlo. Al naso salgono lungo le pareti del bicchiere note di fiori di campo, mela verde, frutta esotica, ananas, che si intrecciano amabilmente a sfumature di miele. Snello, leggiadro, in bocca il sorso è orientato su una gradevole freschezza che rende la bevuta piacevole, sostenuta da una bella sapidità. Finale dal retrogusto minerale.

Varietà antiche -
Vegan si
Gluten free no
Naturalmente privo glutine si
Senza latte e derivati si
Artigianale si
Materie prime di propria produzione
Produzione propria
Acidità totale 5.64g/L
Acidità volatile 0.36g/L
Anidride solforosa libera 15mg/L
Annata 2018
Ceneri 1.75g/L
Cloruri 0.13g/L
Estratto secco non riduttore 19.8g/L
Estratto secco totale 22.2g/L
Fermentazione spontanea si
Frizzante No
Gradazione alcolica 11.7% vol
Metanolo 0.04ml/100ml
Packaging riciclabile si
Regione Puglia
Zuccheri residui non fermentescibili -
Zuccheri riduttori -
Anidride solforosa totale 36mg/L
Polifenoli -
Caratteristica Valore Voto Valori ammessi
Biologico si 9 -
Materie prime di propria produzione 9 UE, italiane, locali, di propria produzione
Produzione propria 9 Italia, locale, propria
Acidità volatile 0.36g/L 8.5 < 0.8g/L
Anidride solforosa libera 15mg/L 9 -
Anidride solforosa totale 36mg/L 12 < 140mg/L
Packaging riciclabile si 9 -
Artigianale si +0.1 -
Certificazione di origine I.G.P. +0.1 -
Cloruri 0.13g/L +0.25 -
Fermentazione spontanea si +0.3 -
Metanolo 0.04ml/100ml +0.16 -
VOTO FINALE 10
Progettazione categoria: Vini rosati e bianchi
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