Le antiche tradizioni Frollini al Vino Rosso Bio
Ingredienti:
Farina Maiorca tipo 2, vino rosso 21,10%, olio extravergine di oliva, zucchero di canna, bicarbonato di ammonio
*Biologico
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Biscotti
voto 9.2
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si -
si -
60%
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zucchero di canna
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locale
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propria
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assenti
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si
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100%
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no
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Olio extravergine di oliva
voto 8
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Le antiche tradizioni, Frollini al Vino Rosso Bio
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|---|---|---|
| Croccanti | 3 | |
| Gustosi | 3 | |
| Friabili | 2 | |
| Fragranti | 2 | |
| Sfiziosi | 1 | |
| Consistenza morbida ma resistente | 1 | |
| Per niente dolci | 1 | |
| Rustico | 1 | |
| Poco dolce | 1 | |
| Leggeri | 1 | |
| Aromatici | 1 | |
| Poco dolci | 1 | |
| Molto fragranti e leggeri | 1 | |
| Pochi ingredienti | 1 | |
| Sapore | 1 | |
| Rustici | 1 | |
| Uno tira l'altro | 1 | |
| Ottimi | 1 | |
| Aspetto | 1 | |
| Fruabili | 1 | |
| Formato piccolo più pratico da mangiare | 1 | |
| friabili | 1 | |
| leggeri | 1 | |
| 1 | poco intenso il sapore del vino | |
| originale | 1 | |
| leggero | 1 | |
| rustico | 1 | |
| Particolare | 1 | |
| Gustoso | 1 | |
| Sapore rustico | 1 | |
| Non allappano | 1 | |
| Gusto rustico e molto gradevole! | 1 | |
| Non troppo dolci | 1 | |
| Friabili al punto giusto | 1 | |
| Saporiti | 1 | |
| 1 | Molto zuccherini | |
| Complesso | 1 | |
| 1 | Secco | |
| 1 | Friabile | |
| Formato | 1 | |
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Partecipa agli assaggil frollino al vino proviene da un'antica ricetta dell'entroterra siciliano, era un tempo denominato il "biscotto dei ricchi" per la varietà di ingredienti, allora costosi, che compongono la ricetta. Il composto semplice a base di farina Maiorca, zucchero di canna, vino, olio EVO è sapientemente lavorato a mano e cotto in forno a legna.
| Energia | 514Kcal |
| Grassi totali | 25.7g |
| Grassi saturi | 3.6g |
| Carboidrati | 60g |
| Zuccheri | 14.3g |
| Fibre | - |
| Proteine | 7.1g |
| Sale | 0.02g |
| Farine alternative | - |
| Frutta utilizzata | - |
| Varietà antiche | 60% |
| Zuccheri/edulcoranti aggiunti | zucchero di canna |
| Additivi | assenti |
| Tipo di latte | - |
| Con lievito | si |
| Farina utilizzata | Maiorca |
| Tipo di lievito | lievito chimico |
| Uova | no |
| Vegan | si |
| Aromi artificiali | no |
| Tipo di grassi aggiunti | Olio extravergine di oliva |
| Naturalmente privo glutine | no |
| Senza latte e derivati | si |
| Gluten free | - |
| Artigianale | si |
| Integrale | no |
| Origine delle farine | locale |
| Materie prime | Extra UE/UE |
| Produzione | propria |
| Farina macinata a pietra | si |
| Quantitativo di olio extravergine | 100% |
| Ripieni o farciture | no |
| Varietà di farro | - |
| Regione | Sicilia |
| Biologico | si |
| Caratteristica | Valore | Voto | Valori ammessi |
|---|---|---|---|
| Biologico | si | 9 | - |
| Zuccheri/edulcoranti aggiunti | zucchero di canna | 7.7 | - |
| Origine delle farine | locale | 8.3 | UE, Italia, locale, di propria produzione |
| Produzione | propria | 9 | UE, Italia, locale, propria |
| Additivi | assenti | 9 | solo quelli ammessi da Foodu, assenti |
| Aromi artificiali | no | 9 | - |
| Tipo di grassi aggiunti | Olio extravergine di oliva | 8.8 | Margarina vegetale, Burro di karité, Olio di semi di girasole, Olio di mais, Olio di oliva, Burro, Burro di cacao, Olio di cartamo, Olio di cocco, Olio di nocciole, Olio di sesamo, Olio di mandorla, Olio di mais estratto meccanicamente, Olio di girasole estratto meccanicamente, Olio di girasole spremuto a freddo, Olio extravergine di oliva, nessuno |
| Artigianale | si | +0.1 | - |
| Varietà antiche | 60% | +0.11 | - |
| Farina macinata a pietra | si | +0.2 | - |
| Quantitativo di olio extravergine | 100% | +0.1 | - |
| VOTO FINALE 9.2 |
