Le antiche tradizioni Savoiardo a ciambella
Ingredienti:
Farina di GRANO tenero Maiorca (tipo 2), zucchero di canna, UOVA, bicarbonato di ammonio. Può contenere tracce di glutine
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Le antiche tradizioni, Savoiardo a ciambella
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|---|---|---|
| Sapore | 2 | |
| consistenza | 1 | |
| Grande | 1 | |
| Non si impregna subito | 1 | |
| Dolce | 1 | |
| 1 | Hanno una strana consistenza | |
| Digeribili | 1 | |
| Poco dolci | 1 | |
| Leggeri | 1 | |
| 1 | Consistenza | |
| 1 | poco saporito | |
| 1 | duro | |
| 1 | Secco | |
| Aromatici | 1 | |
| 1 | Molto grossi | |
| Consistenti | 1 | |
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Partecipa agli assaggiLa ciambella è un dolce savoiardato classico. Il composto semplice a base di farina Maiorca, zucchero di canna e uova è sapientemente lavorato a mano e cotto in forno a legna.
| Energia | 367Kcal |
| Grassi totali | 3.3g |
| Grassi saturi | 1.1g |
| Carboidrati | 72.4g |
| Zuccheri | 37.8g |
| Fibre | - |
| Proteine | 10.1g |
| Sale | 0.04g |
| Farine alternative | - |
| Varietà antiche | 60% |
| Frutta utilizzata | - |
| Zuccheri/edulcoranti aggiunti | zucchero di canna |
| Aromi artificiali | no |
| Tipo di grassi aggiunti | nessuno |
| Tipo di latte | - |
| Additivi | solo quelli ammessi da Foodu |
| Vegan | no |
| Uova | si |
| Tipo di lievito | lievito chimico |
| Farina utilizzata | Maiorca |
| Con lievito | si |
| Gluten free | - |
| Naturalmente privo glutine | no |
| Senza latte e derivati | si |
| Artigianale | si |
| Integrale | no |
| Origine delle farine | locale |
| Materie prime | Extra UE/UE |
| Produzione | propria |
| Varietà di farro | - |
| Ripieni o farciture | no |
| Quantitativo di olio extravergine | - |
| Farina macinata a pietra | no |
| Regione | Sicilia |
| Caratteristica | Valore | Voto | Valori ammessi |
|---|---|---|---|
| Biologico | si | 9 | - |
| Zuccheri/edulcoranti aggiunti | zucchero di canna | 0 | - |
| Origine delle farine | locale | 8.3 | UE, Italia, locale, di propria produzione |
| Produzione | propria | 9 | UE, Italia, locale, propria |
| Additivi | solo quelli ammessi da Foodu | 8 | solo quelli ammessi da Foodu, assenti |
| Aromi artificiali | no | 9 | - |
| Tipo di grassi aggiunti | nessuno | 9 | Margarina vegetale, Burro di karité, Olio di semi di girasole, Olio di mais, Olio di oliva, Burro, Burro di cacao, Olio di cartamo, Olio di cocco, Olio di nocciole, Olio di mandorla, Olio di mais estratto meccanicamente, Olio di girasole estratto meccanicamente, Olio di girasole spremuto a freddo, Olio extravergine di oliva, nessuno |
| Artigianale | si | +0.1 | - |
| Varietà antiche | 60% | +0.11 | - |
| VOTO FINALE 8.8 |
