Le antiche tradizioni Savoiardo a ciambella
Ingredienti:
Farina di GRANO tenero Maiorca (tipo 2), zucchero di canna, UOVA, bicarbonato di ammonio. Può contenere tracce di glutine
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voto 8.8
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60%
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zucchero di canna
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locale
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solo quelli ammessi da Foodu
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Le antiche tradizioni, Savoiardo a ciambella
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|---|---|---|
| Sapore | 2 | |
| Aromatici | 1 | |
| Consistenti | 1 | |
| 1 | Molto grossi | |
| 1 | poco saporito | |
| 1 | duro | |
| 1 | Secco | |
| 1 | Consistenza | |
| Digeribili | 1 | |
| Poco dolci | 1 | |
| Leggeri | 1 | |
| consistenza | 1 | |
| Grande | 1 | |
| Non si impregna subito | 1 | |
| Dolce | 1 | |
| 1 | Hanno una strana consistenza | |
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Partecipa agli assaggiLa ciambella è un dolce savoiardato classico. Il composto semplice a base di farina Maiorca, zucchero di canna e uova è sapientemente lavorato a mano e cotto in forno a legna.
| Energia | 367Kcal |
| Grassi totali | 3.3g |
| Grassi saturi | 1.1g |
| Carboidrati | 72.4g |
| Zuccheri | 37.8g |
| Fibre | - |
| Proteine | 10.1g |
| Sale | 0.04g |
| Farine alternative | - |
| Frutta utilizzata | - |
| Varietà antiche | 60% |
| Zuccheri/edulcoranti aggiunti | zucchero di canna |
| Additivi | solo quelli ammessi da Foodu |
| Tipo di latte | - |
| Con lievito | si |
| Tipo di lievito | lievito chimico |
| Uova | si |
| Vegan | no |
| Farina utilizzata | Maiorca |
| Aromi artificiali | no |
| Tipo di grassi aggiunti | nessuno |
| Naturalmente privo glutine | no |
| Senza latte e derivati | si |
| Gluten free | - |
| Artigianale | si |
| Integrale | no |
| Origine delle farine | locale |
| Materie prime | Extra UE/UE |
| Produzione | propria |
| Regione | Sicilia |
| Farina macinata a pietra | no |
| Quantitativo di olio extravergine | - |
| Ripieni o farciture | no |
| Varietà di farro | - |
| Biologico | si |
| Caratteristica | Valore | Voto | Valori ammessi |
|---|---|---|---|
| Biologico | si | 9 | - |
| Zuccheri/edulcoranti aggiunti | zucchero di canna | 7.7 | - |
| Origine delle farine | locale | 8.3 | UE, Italia, locale, di propria produzione |
| Produzione | propria | 9 | UE, Italia, locale, propria |
| Additivi | solo quelli ammessi da Foodu | 8 | solo quelli ammessi da Foodu, assenti |
| Aromi artificiali | no | 9 | - |
| Tipo di grassi aggiunti | nessuno | 9 | Margarina vegetale, Burro di karité, Olio di semi di girasole, Olio di mais, Olio di oliva, Burro, Burro di cacao, Olio di cartamo, Olio di cocco, Olio di nocciole, Olio di sesamo, Olio di mandorla, Olio di mais estratto meccanicamente, Olio di girasole estratto meccanicamente, Olio di girasole spremuto a freddo, Olio extravergine di oliva, nessuno |
| Artigianale | si | +0.1 | - |
| Varietà antiche | 60% | +0.11 | - |
| VOTO FINALE 8.8 |
