



Michelotti & Zei - Il Coccio Zuppa del Borgo
Ingredienti:
Fagioli occhio nero, piselli spezzati, lenticchie piccole verdi, lenticchie piccole rosse, orzo perlato, fagioli piattelle
Contiene glutine. Nello stabilimento vengono lavorati anche soia, lupini, sesamo, frutta secca.
Pagamenti sicuri
Consegna stimata Martedì 12 nov - Mercoledì 13 nov.

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100%
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locale
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propria

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2 | i fagioli restano al dente | |
sapore ricco | 1 | |
1 | retrogusto amaro | |
bel mix di varietà | 1 | |
ottima tenuta di cottura | 1 | |
sapori distinti dei vari legumi | 1 | |
1 | i fagioli piattelle, contenuti nel mix, non si cuociono del tutto rimanendo duri | |
Ricca di gusto | 1 | |
Saporita | 1 | |
Buona tenuta in cottura | 1 | |
Ottimo mix | 1 |
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Partecipa agli assaggiUn'azienda nata nel 1972 dall’unione di due piccole attività locali, che si è impegnata nella ricerca, preparazione e distribuzione di vecchie varietà di legumi e cereali che si coltivavano nel passato, conservando la cura dei particolari.
I legumi sono prodotti ottenuti da coltivazioni selezionate. L’essicazione naturale, secondo la millenaria tradizione contadina, fa si che rimangano intatti il gusto pieno e le qualità organolettiche di questi prodotti. Questo antico e semplice metodo di conservazione, insieme alla lunga esperienza di Michelotti e Zei, permette di offrire un prodotto gustoso, genuino e privo di conservanti.
La Zuppa del Borgo dell'azienda agricola Il Coccio di Michelotti & Zei è un primo piatto nutriente da consumare soprattutto nel periodo invernale. E' zuppa 100% italiana che ricorda i sapori delle campagne toscane, composta da: fagioli occhio nero, piselli spezzati, lenticchie piccole verdi, lenticchie piccole rosse, orzo perlato, fagioli piattelle. E' molto ricca di fibre e di proteine.
Energia | 324Kcal |
Grassi totali | 1.6g |
Grassi saturi | 0g |
Carboidrati | 49g |
Zuccheri | 2.1g |
Fibre | 17g |
Proteine | 20g |
Sale | 0.03g |
Biodiversità alimentare | 100% |
Vegan | si |
Tipo di cereale o pseudocereale | Orzo |
Gluten free | no |
Naturalmente privo glutine | no |
Senza latte e derivati | si |
Artigianale | - |
Materie prime | locale |
Produzione | propria |
Aflatossine totali < | - |
Regione | Toscana |
Tempo di cottura | 75min |
Tipo di lavorazione | Perlato |
Varietà di farro | - |
Biologico | no |
OGM Free | si |
Caratteristica | Valore | Voto | Valori ammessi |
---|---|---|---|
Biologico | no | 7 | - |
Materie prime | locale | 8.5 | - |
Produzione | propria | 9 | UE, Italia, locale, propria |
Biodiversità alimentare | 100% | +0.1 | - |
VOTO FINALE 8.3 |





