



Michelotti & Zei - Il Coccio Zuppa del Borgo
Ingredienti:
Fagioli occhio nero, piselli spezzati, lenticchie piccole verdi, lenticchie piccole rosse, orzo perlato, fagioli piattelle
Contiene glutine. Nello stabilimento vengono lavorati anche soia, lupini, sesamo, frutta secca.
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Caratteristica | Valore | Voto | Valori ammessi da Foodu |
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Biologico | no | 7 | - |
Materie prime | locale | 8 | - |
Produzione | propria | 9 | UE, Italia, locale, propria |
Biodiversità alimentare | 100% | +0.1 | - |
VOTO FINALE 8.1 |

I prodotti approvati dagli esperti di alimentazione devono essere approvati anche dai consumatori. I consumatori che si iscrivono alla community degli Approver ricevono in anteprima i prodotti per valutarne il sapore. Solo i prodotti approvati dagli Approver vengono messi in vendita per tutti. Guarda le valutazioni.
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2 | i fagioli restano al dente | |
Ricca di gusto | 1 | |
Saporita | 1 | |
Buona tenuta in cottura | 1 | |
Ottimo mix | 1 | |
1 | retrogusto amaro | |
sapore ricco | 1 | |
1 | i fagioli piattelle, contenuti nel mix, non si cuociono del tutto rimanendo duri | |
bel mix di varietà | 1 | |
ottima tenuta di cottura | 1 | |
sapori distinti dei vari legumi | 1 |
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Partecipa agli assaggiUn'azienda nata nel 1972 dall’unione di due piccole attività locali, che si è impegnata nella ricerca, preparazione e distribuzione di vecchie varietà di legumi e cereali che si coltivavano nel passato, conservando la cura dei particolari.
I legumi sono prodotti ottenuti da coltivazioni selezionate. L’essicazione naturale, secondo la millenaria tradizione contadina, fa si che rimangano intatti il gusto pieno e le qualità organolettiche di questi prodotti. Questo antico e semplice metodo di conservazione, insieme alla lunga esperienza di Michelotti e Zei, permette di offrire un prodotto gustoso, genuino e privo di conservanti.
La Zuppa del Borgo dell'azienda agricola Il Coccio di Michelotti & Zei è un primo piatto nutriente da consumare soprattutto nel periodo invernale. E' zuppa 100% italiana che ricorda i sapori delle campagne toscane, composta da: fagioli occhio nero, piselli spezzati, lenticchie piccole verdi, lenticchie piccole rosse, orzo perlato, fagioli piattelle. E' molto ricca di fibre e di proteine.
Energia | 324Kcal |
Grassi totali | 1.6g |
Grassi saturi | 0g |
Carboidrati | 49g |
Zuccheri | 2.1g |
Fibre | 17g |
Proteine | 20g |
Sale | 0.03g |
Biodiversità alimentare | 100% |
Vegan | - |
Tipo di cereale o pseudocereale | Orzo |
Senza lattosio | si |
Naturalmente privo glutine | no |
Gluten free | no |
Artigianale | - |
Materie prime | locale |
Produzione | propria |
Varietà di farro | - |
Tipo di lavorazione | Perlato |
Aflatossine totali < | - |
Tempo di cottura | 75min |
Regione | Toscana |
Caratteristica | Valore | Voto | Valori ammessi |
---|---|---|---|
Biologico | no | 7 | - |
Materie prime | locale | 8 | - |
Produzione | propria | 9 | UE, Italia, locale, propria |
Biodiversità alimentare | 100% | +0.1 | - |
VOTO FINALE 8.1 |





