Minardo - Busiate Russello BIO | Foodu
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Minardo Busiate Russello BIO

€3,95 7.90€/Kg

Ingredienti:

Semola di grano duro Russello*, acqua.

*Da agricoltura biologica.

  • Pagamenti sicuri

  • Consegna stimata Mercoledì 18 mag - Giovedì 19 mag. Spedizione 3,90€ - gratuita per ordini di almeno 35€

  • Reso gratuito e soddisfazione garantita

voto 9.4
Valutazione qualità
Perchè abbiamo scelto questo prodotto

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Caratteristica Valore Voto Valori ammessi da Foodu
Biologico si 9 -
Materie prime locali 8.3 UE, italiane, locali, di propria produzione
Produzione propria 9 UE, Italia, locale, propria
Lenta essiccazione si 9 -
Packaging riciclabile si 9 -
Temperature di essiccazione 37°C 8.8 < 70°C
Artigianale si +0.1 -
Farine alternative 100% +0.1 -
Varietà antiche 100% +0.2 -
Trafilata a bronzo si +0.1 -
VOTO FINALE 9.4
voto 8.5
Valutazione sapore
La voce dei consumatori

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Minardo, Busiate Russello BIO
formato 1
sapore 1
dente 1
Si sente il sapore del buon grano 1
Rispettano i tempi di cottura indicati in etichetta 1
Ottima aroma e fragranza 1
Tengono il condimento 1
Tengono bene la cottura 1
Particolari 1
Gustosi 1
1 Strano odore di chiuso
Tenuta della cottura 1
Ottima qualità 1
1 scotte
ruvide 1
Non scuoce 1
Ottima 1
Assorbe bene il condimento 1
1 Lisce
Ottimo sapore 1
Prende bene il sugo 1
Buon sapore 1
Trattiene il condimento 1
Saporita 1
Ottima tenuta cottura 1

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In un piccolo pastificio della Sicilia orientale si produce una pasta biologica di altissima qualità. Disponibile in moltissimi formati speciali, questa pasta è creata da farina di grano duro siciliano della varietà antica Russello impastata con acqua minerale proveniente da una sorgente situata nei monti Nebrodi e famosa per le proprietà organolettiche. Questo frumento è meno raffinato, non ha subito alterazioni e contiene meno glutine rispetto ad altri grani. La molitura è a pietra per l’integrale, invece è a cilindri per la semola; in entrambi i casi non viene asportato il germe. Questa pasta è il frutto di una selezione rigorosissima per individuare le migliori farine biologiche locali e le tecnologie più adatte per una lavorazione che prevede trafilatura al bronzo. Il risultato è una pasta tenace, profumata, dal gusto unico e dalla tenuta di cottura eccezionale.

Energia 356Kcal
Grassi totali 1.5g
Grassi saturi 0.3g
Carboidrati 72g
Zuccheri 3.3g
Fibre 2.7g
Proteine 11.7g
Sale 0.1g
Farine alternative 100%
Varietà antiche 100%
Vegan -
Farina utilizzata Taganrog/Russello
Gluten free no
Senza lattosio si
Naturalmente privo glutine no
Caratteristica Valore Voto Valori ammessi
Biologico si 9 -
Materie prime locali 8.3 UE, italiane, locali, di propria produzione
Produzione propria 9 UE, Italia, locale, propria
Lenta essiccazione si 9 -
Packaging riciclabile si 9 -
Temperature di essiccazione 37°C 8.8 < 70°C
Artigianale si +0.1 -
Farine alternative 100% +0.1 -
Varietà antiche 100% +0.2 -
Trafilata a bronzo si +0.1 -
VOTO FINALE 9.4
Progettazione categoria: Pasta secca
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