Attenzione!!! Ti consigliamo di ridurre i tempi di cottura da 10min. ad 8 min. |



Minardo Busiate Russello BIO

Ingredienti:
Semola di grano duro Russello*, acqua.
*Da agricoltura biologica.
Pagamenti sicuri
Consegna stimata Mercoledì 18 mag - Giovedì 19 mag. Spedizione 3,90€ - gratuita per ordini di almeno 35€
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Caratteristica | Valore | Voto | Valori ammessi da Foodu |
---|---|---|---|
Biologico | si | 9 | - |
Materie prime | locali | 8.3 | UE, italiane, locali, di propria produzione |
Produzione | propria | 9 | UE, Italia, locale, propria |
Lenta essiccazione | si | 9 | - |
Packaging riciclabile | si | 9 | - |
Temperature di essiccazione | 37°C | 8.8 | < 70°C |
Artigianale | si | +0.1 | - |
Farine alternative | 100% | +0.1 | - |
Varietà antiche | 100% | +0.2 | - |
Trafilata a bronzo | si | +0.1 | - |
VOTO FINALE 9.4 |

I prodotti approvati dagli esperti di alimentazione devono essere approvati anche dai consumatori. I consumatori che si iscrivono alla community degli Approver ricevono in anteprima i prodotti per valutarne il sapore. Solo i prodotti approvati dagli Approver vengono messi in vendita per tutti. Guarda le valutazioni.
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---|---|---|
formato | 1 | |
sapore | 1 | |
dente | 1 | |
Si sente il sapore del buon grano | 1 | |
Rispettano i tempi di cottura indicati in etichetta | 1 | |
Ottima aroma e fragranza | 1 | |
Tengono il condimento | 1 | |
Tengono bene la cottura | 1 | |
Particolari | 1 | |
Gustosi | 1 | |
1 | Strano odore di chiuso | |
Tenuta della cottura | 1 | |
Ottima qualità | 1 | |
1 | scotte | |
ruvide | 1 | |
Non scuoce | 1 | |
Ottima | 1 | |
Assorbe bene il condimento | 1 | |
1 | Lisce | |
Ottimo sapore | 1 | |
Prende bene il sugo | 1 | |
Buon sapore | 1 | |
Trattiene il condimento | 1 | |
Saporita | 1 | |
Ottima tenuta cottura | 1 |
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Partecipa agli assaggiIn un piccolo pastificio della Sicilia orientale si produce una pasta biologica di altissima qualità. Disponibile in moltissimi formati speciali, questa pasta è creata da farina di grano duro siciliano della varietà antica Russello impastata con acqua minerale proveniente da una sorgente situata nei monti Nebrodi e famosa per le proprietà organolettiche. Questo frumento è meno raffinato, non ha subito alterazioni e contiene meno glutine rispetto ad altri grani. La molitura è a pietra per l’integrale, invece è a cilindri per la semola; in entrambi i casi non viene asportato il germe. Questa pasta è il frutto di una selezione rigorosissima per individuare le migliori farine biologiche locali e le tecnologie più adatte per una lavorazione che prevede trafilatura al bronzo. Il risultato è una pasta tenace, profumata, dal gusto unico e dalla tenuta di cottura eccezionale.
Energia | 356Kcal |
Grassi totali | 1.5g |
Grassi saturi | 0.3g |
Carboidrati | 72g |
Zuccheri | 3.3g |
Fibre | 2.7g |
Proteine | 11.7g |
Sale | 0.1g |
Farine alternative | 100% |
Varietà antiche | 100% |
Vegan | - |
Farina utilizzata | Taganrog/Russello |
Gluten free | no |
Senza lattosio | si |
Naturalmente privo glutine | no |
Artigianale | si |
Integrale | no |
Materie prime | locali |
Produzione | propria |
Umidità Max | 12.5% |
Trafilata a bronzo | si |
Tempo di cottura | 12min |
Temperature di essiccazione | 37°C |
Regione | Sicilia |
Popolazione | no |
Tempo di essiccazione | 30h |
Varietà di farro | - |
Packaging riciclabile | si |
Miscuglio | no |
Farina macinata a pietra | no |
Lenta essiccazione | si |
Impurità visive | - |
Grano varietà moderna | no |
Grado di collosità - SOT sostanza organica totale | - |
Formato | Pasta corta |
Consistenza della pasta - forza di taglio e firmness | - |
Aflatossine totali < | - |
Caratteristica | Valore | Voto | Valori ammessi |
---|---|---|---|
Biologico | si | 9 | - |
Materie prime | locali | 8.3 | UE, italiane, locali, di propria produzione |
Produzione | propria | 9 | UE, Italia, locale, propria |
Lenta essiccazione | si | 9 | - |
Packaging riciclabile | si | 9 | - |
Temperature di essiccazione | 37°C | 8.8 | < 70°C |
Artigianale | si | +0.1 | - |
Farine alternative | 100% | +0.1 | - |
Varietà antiche | 100% | +0.2 | - |
Trafilata a bronzo | si | +0.1 | - |
VOTO FINALE 9.4 |





