Molino Agostini - Farina tipo “2” Della Vergara | Foodu
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Molino Agostini Farina tipo “2” Della Vergara

1kg

€2,25
presto disponibile

Ingredienti:

Farina di grano tenero tipo “2” della Vergara (miscela di grani teneri antichi Iervicella, Solina, San Giacomo, Gentilrosso e Bologna) BIO.

Contiene GLUTINE. Potrebbe contenere tracce di soia, semi di sesamo e lupino.

  • Pagamenti sicuri

  • Consegna stimata Venerdì 31 mag - Lunedì 3 giu.

voto 9.3
Valutazione qualità
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voto 8.3
Valutazione sapore
La voce dei consumatori

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Molino Agostini, Farina tipo “2” Della Vergara
Sapore 8
Gusto 6
Profumata 5
Aspetto 4
Profumo 3
aroma 3
sapore 3
Versatile 3
Colore 3
Rustica 3
Resa 2
Lievitazione 2
Saporita 2
consistenza 2
Odore 2
Ottima 2
Impasto 1
Ottima lievitazione 1
freschezza 1
odore 1
Buona resa 1
Naturale 1
Buona consistenza e buon profumo 1
Gusto ottimo 1
1 Poco elastica
Utilizzo nelle preparazioni normale 1
Sapore classico 1
1 Colore poco caratteristico (molto bianca)
Tattp 1
Lavorazione 1
Qualità 1
Il profumo e ottimo 1
Lievita abbastanza bene 1
Profumo appena apri la busta 1
Aspetto della farina 1
sapore deciso, ma non invadente 1
aroma che ricorda i profumi di una volta 1
Texture 1
confezione in plastica 1
ottima farina per panificare 1
grano italiano e bio 1
macinatura sottile 1
ottima lievitazione 1
Adatta anche per dolci 1
Impalpabile 1
Ottima per pane/pizza 1
1 Poche fibre
1 Troppo raffinata
Ottima per dolci e salati 1
Buona granulometria 1
Resistenza alla lavorazione 1
Resa in lievitazione 1
Gusto e lavorazione per salato 1
confezione senza perdite 1
Ottimo rapporto qualita' prezzo 1
versatile 1
Lievita bene 1
Per dolci 1
maneggevole 1
raffinato 1
croccante 1
Sapore casareccio 1
Tiene la lievitazione 1
Grezza al tatto 1
Digeribile 1
Facile da lavorare 1
Leggera 1
buona alveolatura 1
Buona sostenibilità dell'impasto 1
Lievemente umida 1
Morbida 1
Fragrante 1
profumo 1
gusto 1
Tenuta dell'impasto 1
aromatica 1
ricca 1
Forza 1
Macinatura 1
Versatilità 1
Molto profumata 1
Molto aromatica 1
Molto gustosa 1
1 Non l'ho potuta asssaggiare
sana 1
Facilmente lavorabile 1
aspetto 1
Macinazione perfetta 1
Resa ottima per pane e pizza 1
Alleato per ottimi dolci e salati 1
1 Visibile la crusca
viscosità 1
lavorazione 1
Lievitazione ottima 1
Ottimo per pane e dolci 1
1 Prezzo non conveniente
fragrante e saporita 1
Modalità d'impasto 1
Ottima per tutti i tipi di impasto 1
Grano italiano 1
Lavorabilità 1
Freschezza 1
Integrale 1
ss 1
sss 1
sds 1
Consistenza perfetta al tatto 1
Sensazione in bocca 1
Consistenza 1
facile da lavorare 1
buona consitenza 1
Gusto integrale 1
Formato 1

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Prodotto ottenuto dalla macinazione a pietra e dall’abburattamento parziale di miscela di grani teneri antichi e moderni bio in percentuali viariabili (Iervicella, Solina, San Giacomo, Gentilrosso e Bologna) liberati dalle sostanze estranee e dalle impurità, conforme agli standard.

Con una maggiore quantità di crusca rispetto alla precedente, la farina tipo “2”, si distingue dalle altre farine semintegrali per il colore più scuro, oltre al profumo che emana dopo la cottura del pane. Può essere lavorata senza essere tagliata con altre farine. Grazie alle sue caratteristiche è ideale per la produzione di panini e pane oltre a taralli e pane da biscottare, ma soprattutto per fare il pane buono come quello di una volta, soprattutto se cotto nel forno a legna. Ricca di fibre e Sali minerali.

Energia 345Kcal
Grassi totali 1g
Grassi saturi 0.2g
Carboidrati 67.8g
Zuccheri 1.9g
Fibre 3.5g
Proteine 11.9g
Sale 0.003g
Farine alternative -
Varietà antiche 50%
Farina utilizzata Mix con glutine
Vegan si
Additivi assenti
Gluten free no
Naturalmente privo glutine no
Senza latte e derivati si
Caratteristica Valore Voto Valori ammessi
Biologico si 9 -
Materie prime locali 8.3 UE, italiane, locali, di propria produzione
Produzione propria 9 UE, Italia, locale, propria
Additivi assenti 9 assenti
Grado di raffinamento tipo 2 8.5 -
Packaging riciclabile si 9 -
Varietà antiche 50% +0.082 -
Farina macinata a pietra si +0.2 -
Miscuglio si +0.2 -
VOTO FINALE 9.3
Progettazione categoria: Farine di grano tenero
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