Molino Agostini Rigatoni di Fave Bio
Ingredienti:
Farina di Fave 100% Bio
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Prodotti certificati Gluten free
voto 7.1
-
100% -
si -
Italia
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propria
-
si
voto 6.1
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Molino Agostini, Rigatoni di Fave Bio
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|---|---|---|
| Gusto equilibrato | 1 | |
| Tenuta in cottura | 1 | |
| Ottimo sapore | 1 | |
| Si frantuma un po' in cottura | 1 | |
| Ottima consistenza (quando non rotta) | 1 | |
| Gusto | 1 | |
| 1 | Tiene la cottura | |
| 1 | consiste za | |
| 1 | farinisa | |
| 1 | rotta in cottura | |
| 1 | Granulosa | |
| 1 | Si sfalda in cottura | |
| Sapore gradevole | 1 | |
| 1 | Farinosa | |
| 1 | Sapore di fava | |
| 1 | Non tiene la cottura | |
| 1 | Farinoso | |
| 1 | Forte sapore di fava | |
| 1 | Tenuta della pasta in cottura | |
| 1 | Consistenza | |
| 1 | Retrogusto acido | |
| 1 | Si rompono in cottura | |
| profumo | 1 | |
| 1 | consistenza gommosa | |
| 1 | Durante la cottura la pasta tende a spezzarsi | |
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Partecipa agli assaggiI rigatoni di fave sono una valida alternativa alla pasta, moderna e veloce per riscoprire tutti i benefici dei legumi. Una specialità alimentare prodotta con 100% farina di fave proveniente da agricoltura biologica certificata e sapientemente macinata a pietra.
La farina di fave è ricca di fibre e proteine, quasi senza grassi e soprattutto con tanti minerali, come il ferro di origine vegetale.
Le farine di fave, ottenute da una sapiente macinazione a pietra, vengono lavorate “crude” con tradizionali trafile in bronzo per garantire, insieme ad una lenta essiccazione a bassa temperatura, la perfetta conservazione di tutte le caratteristiche organolettiche proprie delle fave. Un prodotto naturalmente privo di glutine, ma dal sapore unico.
| Energia | 334Kcal |
| Grassi totali | 0.5g |
| Grassi saturi | 0.3g |
| Carboidrati | 54.3g |
| Zuccheri | 2.6g |
| Fibre | - |
| Proteine | 24.7g |
| Sale | 0.05g |
| Farine alternative | 100% |
| Quantità di legumi | 100% |
| Varietà antiche | - |
| Vegan | - |
| Tipo di legume | fave |
| Gluten free | no |
| Senza lattosio | si |
| Naturalmente privo glutine | si |
| Artigianale | - |
| Materie prime | Italia |
| Produzione | propria |
| Lavorazione al vapore | - |
| Temperature di essiccazione | - |
| Trafilata a bronzo | - |
| Tempo di essiccazione | - |
| Tempo di cottura | 4min |
| Regione | Marche |
| Packaging riciclabile | si |
| Lenta essiccazione | - |
| Formato | Pasta corta |
| Caratteristica | Valore | Voto | Valori ammessi |
|---|---|---|---|
| Biologico | si | 9 | - |
| Materie prime | Italia | 8 | - |
| Produzione | propria | 9 | UE, Italia, locale, propria |
| Lenta essiccazione | - | 0 | - |
| Packaging riciclabile | si | 9 | - |
| Farine alternative | 100% | +0.1 | - |
| VOTO FINALE 7.1 |
