La Molisana Mezze penne rigate
Ingredienti:
Pasta di semola di grano duro. Può contenere tracce di soia e di senape.
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voto 8.4
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italiane -
propria
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si
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Lenta essiccazione:si
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si
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60°C
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si
voto 9.1
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La Molisana, Mezze penne rigate
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|---|---|---|
| Sapore | 4 | |
| Tiene ottimamente la cottura | 1 | |
| tempi di cottura | 1 | |
| qualita | 1 | |
| sapore | 1 | |
| Tengono la cottura | 1 | |
| Di qualità | 1 | |
| Odore | 1 | |
| Colore | 1 | |
| Prezzo | 1 | |
| Resistenza alla cottura | 1 | |
| Consistenza | 1 | |
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Partecipa agli assaggiDa sempre casa La Molisana è sinonimo di qualità, garanzia e freschezza dei propri prodotti. Utilizzando le migliori farine e i migliori grani ( teneri e duri ), l'antico pastificio La Molisana si differenzia per il gusto e il sapore unico delle proprie paste. Le Mezze penne rigate 19 de La Molisana hanno la forma tubolare degli ziti di origine campana, ma le estremità hanno la stessa inclinazione delle penne per scrivere, tipo appunto a pennino, a “penna d’oca”.
| Energia | 351Kcal |
| Grassi totali | 1g |
| Grassi saturi | 0.3g |
| Carboidrati | 70g |
| Zuccheri | 4g |
| Fibre | 3g |
| Proteine | 14g |
| Sale | 0.02g |
| Farine alternative | - |
| Varietà antiche | - |
| Farina utilizzata | Grano moderno |
| Uova | no |
| Uova fresche | - |
| Vegan | si |
| Gluten free | no |
| Naturalmente privo glutine | no |
| Senza latte e derivati | si |
| Artigianale | - |
| Integrale | - |
| Materie prime | italiane |
| Produzione | propria |
| Tempo di essiccazione | 16h |
| Aflatossine totali < | - |
| Consistenza della pasta - forza di taglio e firmness | - |
| Farina macinata a pietra | si |
| Formato | Pasta corta |
| Grado di collosità - SOT sostanza organica totale | - |
| Grano varietà moderna | si |
| Impurità visive | nessuna |
| Lenta essiccazione | si |
| Miscuglio | - |
| Packaging riciclabile | si |
| Popolazione | - |
| Regione | Molise |
| Temperature di essiccazione | 60°C |
| Tempo di cottura | 12min |
| Trafilata a bronzo | si |
| Umidità Max | - |
| Varietà di farro | - |
| Biologico | no |
| OGM Free | si |
| Caratteristica | Valore | Voto | Valori ammessi |
|---|---|---|---|
| Biologico | no | 7 | - |
| Materie prime | italiane | 7.7 | UE, italiane, locali, di propria produzione |
| Produzione | propria | 9 | UE, Italia, locale, propria |
| Lenta essiccazione | si | 9 | - |
| Packaging riciclabile | si | 9 | - |
| Temperature di essiccazione | 60°C | 6.9 | < 70°C |
| Farina macinata a pietra | si | +0.2 | - |
| Trafilata a bronzo | si | +0.1 | - |
| VOTO FINALE 8.4 |
