La Molisana Spaghetto quadrato
Ingredienti:
Pasta di semola di grano duro. Può contenere tracce di soia e senape.
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voto 8.4
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italiane -
propria
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Lenta essiccazione:si
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60°C
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voto 9.4
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La Molisana, Spaghetto quadrato
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|---|---|---|
| Sapore | 1 | |
| Tempo di cottura | 1 | |
| Tiene bene la cottura | 1 | |
| Ottimo sapore e consistenza | 1 | |
| gusto | 1 | |
| ruvidità | 1 | |
| tenuta in cottura | 1 | |
| cottura perfetta | 1 | |
| forma | 1 | |
| tempo di cottura | 1 | |
| qualita | 1 | |
| sapore | 1 | |
| Il gusto di grano | 1 | |
| La tenuta alla cottura | 1 | |
| Saporiti | 1 | |
| 1 | Tempo di cottura errato | |
| 1 | Restano duri | |
| Tenuta in cottura | 1 | |
| Assorbe bene il condimento | 1 | |
| Consistenza | 1 | |
| Tenuta cottura | 1 | |
| Durezza, consistenza | 1 | |
| Sapidità | 1 | |
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Partecipa agli assaggiLa pasta è un alimento che viene consumato quasi quotidianamente dagli italiani ed è quindi necessario che la scelta ricada su una di qualità eccelsa per poter apportare al meglio tutti i benefici al nostro organismo. Ecco perchè la Molisana seleziona con cura e attenzione le materie prime e il miglio grano tenero per i suoi spaghetti Quadrati n.1, un formato ricco e corposo che tutti apprezzano.
| Energia | 351Kcal |
| Grassi totali | 1g |
| Grassi saturi | 0.3g |
| Carboidrati | 70g |
| Zuccheri | 4g |
| Fibre | 3g |
| Proteine | 14g |
| Sale | 0.02g |
| Farine alternative | - |
| Varietà antiche | - |
| Uova | - |
| Uova fresche | - |
| Vegan | si |
| Farina utilizzata | Grano moderno |
| Naturalmente privo glutine | no |
| Senza latte e derivati | si |
| Gluten free | no |
| Artigianale | - |
| Integrale | - |
| Materie prime | italiane |
| Produzione | propria |
| Grano varietà moderna | si |
| Impurità visive | nessuna |
| Lenta essiccazione | si |
| Miscuglio | - |
| Packaging riciclabile | si |
| Popolazione | - |
| Regione | Molise |
| Temperature di essiccazione | 60°C |
| Tempo di cottura | 13min |
| Trafilata a bronzo | si |
| Umidità Max | - |
| Varietà di farro | - |
| Tempo di essiccazione | 24h |
| Aflatossine totali < | - |
| Consistenza della pasta - forza di taglio e firmness | - |
| Farina macinata a pietra | si |
| Formato | Pasta lunga |
| Grado di collosità - SOT sostanza organica totale | - |
| Biologico | no |
| OGM Free | si |
| Caratteristica | Valore | Voto | Valori ammessi |
|---|---|---|---|
| Biologico | no | 7 | - |
| Materie prime | italiane | 7.7 | UE, italiane, locali, di propria produzione |
| Produzione | propria | 9 | UE, Italia, locale, propria |
| Lenta essiccazione | si | 9 | - |
| Packaging riciclabile | si | 9 | - |
| Temperature di essiccazione | 60°C | 6.9 | < 70°C |
| Farina macinata a pietra | si | +0.2 | - |
| Trafilata a bronzo | si | +0.1 | - |
| VOTO FINALE 8.4 |
