
Monte Monaco Rigatoni 100% farina di fave


Ingredienti:
Ingredienti: farina di fave bio, acqua
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Prodotti certificati Gluten free
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100%
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si
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locale
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propria
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Lenta essiccazione:si

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Consistenza | 2 | |
Sapore | 2 | |
Tiene la cottura | 1 | |
1 | consistenza | |
1 | farinosa | |
1 | Un po' farinosa | |
Tiene bene la cottura | 1 | |
Rimane al dente | 1 | |
Tenuta del condimento | 1 | |
Sapore poco intenso della fava | 1 | |
Tenuta della pasta | 1 | |
resta piacevolmente al dente ma non cruda | 1 | |
non si spappola in cottura | 1 | |
1 | tempi di cottura non ben indicati | |
sapore intenso | 1 | |
buon profumo | 1 | |
Sazia essendo voluminosa | 1 | |
Tenuta in cottura super approvata | 1 | |
Consistenza media | 1 | |
1 | Retrogusto acido | |
Non si sono rotti in cottura | 1 |
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Partecipa agli assaggiPasta biologica di Monte Monaco, realizzata con legumi non precotti, sempre al dente grazie alla ricetta segreta con farina e acqua del Parco Nazionale dei Monti Sibillini!
Energia | 334Kcal |
Grassi totali | 0.5g |
Grassi saturi | 0.3g |
Carboidrati | 54.3g |
Zuccheri | 2.6g |
Fibre | 6.3g |
Proteine | 24.7g |
Sale | 0.05g |
Farine alternative | 100% |
Quantità di legumi | 100% |
Varietà antiche | - |
Vegan | - |
Tipo di legume | fave |
Gluten free | si |
Senza lattosio | si |
Naturalmente privo glutine | si |
Artigianale | - |
Materie prime | locale |
Produzione | propria |
Lavorazione al vapore | no |
Temperature di essiccazione | - |
Trafilata a bronzo | si |
Tempo di essiccazione | - |
Tempo di cottura | 5min |
Regione | Marche |
Packaging riciclabile | si |
Lenta essiccazione | si |
Formato | Pasta corta |
Caratteristica | Valore | Voto | Valori ammessi |
---|---|---|---|
Biologico | si | 9 | - |
Materie prime | locale | 8.5 | - |
Produzione | propria | 9 | UE, Italia, locale, propria |
Lenta essiccazione | si | 9 | - |
Packaging riciclabile | si | 9 | - |
Farine alternative | 100% | +0.1 | - |
Trafilata a bronzo | si | +0.1 | - |
VOTO FINALE 9.1 |





