
Olio Poggio Reale Gran Riserva - Olio Extravergine d'Oliva

Ingredienti:
100% Ogliarola
Pagamenti sicuri
Consegna stimata Mercoledì 8 feb - Giovedì 9 feb. Spedizione 3,90€ - gratuita per ordini di almeno 35€
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si
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di propria produzione
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propria
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372ppm
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Packaging:vetro scuro
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si
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Acidità 0.39%
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si
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Numero di perossidi 7meq

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Profumo | 1 | |
Sapore | 1 | |
Colore | 1 | |
Morbido | 1 | |
Fruttato | 1 | |
abbastanza dolce,poco pungente | 1 | |
Saporito | 1 | |
Profumato | 1 |
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Partecipa agli assaggiIl Gran Riserva è un olio extravergine d'oliva, monocultivar di Ogliarola, raccolta nella seconda metà di ottobre.
Ha un sentore di erba fresca appena falciata e un gusto più morbido e delicato, ricordando quasi il sapore delle mandorle. Al palato si percepisce un fruttato delicato, un amaro leggero ed una lieve nota di piccante.
In sintesi, è un olio morbido, privo di difetti organolettici con un’acidità molto bassa ed un alto numero di polifenoli, perfetto per i palati più delicati.
ABBINAMENTI: ideale a crudo su carpacci di carne e di pesce, sulle tartare di pesce, squisito sulle vellutate di zucca e di ortaggi, ottimo su formaggi delicati e freschi, sulle mozzarelle e su tutti i formaggi a bassa stagionatura. Perfetto per ogni tipo di cottura.
Energia | 824Kcal |
Grassi totali | 92g |
Grassi saturi | 13g |
Carboidrati | 0g |
Zuccheri | 0g |
Fibre | 0g |
Proteine | 0g |
Sale | 0g |
Varietà antiche | - |
Vegan | - |
Gluten free | - |
Senza lattosio | si |
Naturalmente privo glutine | si |
Artigianale | si |
Materie prime | di propria produzione |
Produzione | propria |
Tecnica di aromatizzazione | - |
Polifenoli | 372ppm |
Packaging | vetro scuro |
Varietà di olive | Ogliarola |
Regione | Puglia |
Estratto a freddo | si |
Aromatizzato | no |
Acidità | 0.39% |
Packaging riciclabile | si |
Numero di perossidi | 7meq |
Fruttato | - |
Filtrato | no |
Caratteristica | Valore | Voto | Valori ammessi |
---|---|---|---|
Biologico | si | 9 | - |
Materie prime | di propria produzione | 9 | UE, italiane, locali, di propria produzione |
Produzione | propria | 9 | locale, propria |
Acidità | 0.39% | 6.8 | < 0.5% |
Estratto a freddo | si | 9 | si |
Numero di perossidi | 7meq | 7.4 | < 12meq |
Packaging | vetro scuro | 9 | bag non trasparente, latta, vetro scuro |
Packaging riciclabile | si | 9 | - |
Artigianale | si | +0.1 | - |
Polifenoli | 372ppm | +0.14 | - |
VOTO FINALE 8.8 |





