Pastificio Fiorentino Fusilli Bio di semolato di Farro Dicocco con Fave Etrusche e Miglio
Ingredienti:
Semolato di farro dicocco* (48%), farina di fave* (42%), farina di miglio* (10%). *Ingredienti da agricoltura biologica. Potrebbe contenere tracce di soia.
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voto 9.7
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100% -
Italia
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propria
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50°C
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24h
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Lenta essiccazione:si
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voto 9.2
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Pastificio Fiorentino, Fusilli Bio di semolato di Farro Dicocco con Fave Etrusche e Miglio
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|---|---|---|
| Sapore | 1 | |
| Cottura | 1 | |
| Profumo | 1 | |
| Varietà di legumi e cereali | 1 | |
| Consistenza | 1 | |
| Gusto | 1 | |
| Gustose | 1 | |
| Leggere | 1 | |
| Gusto piacevole | 1 | |
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Partecipa agli assaggiPasta di semolato di Farro dicocco con fave etrusche e miglio. Il farro ha un buon contenuto proteico, ed ha un alto contenuto di fibre. Contiene vitamine A, C e del gruppo B, sali minerali come fosforo, magnesio, potassio e ferro. Ma ciò che rende davvero unico questo cereale è l’elevata quantità di selenio che gli conferisce importanti proprietà antiossidanti.
| Energia | 349Kcal |
| Grassi totali | 0.4g |
| Grassi saturi | 0.4g |
| Carboidrati | 65g |
| Zuccheri | 2.9g |
| Fibre | 5g |
| Proteine | 18g |
| Sale | 0.01g |
| Farine alternative | 100% |
| Varietà antiche | - |
| Quantità di legumi | 42% |
| Vegan | si |
| Tipo di legume | fave |
| Senza lattosio | si |
| Naturalmente privo glutine | no |
| Gluten free | no |
| Artigianale | - |
| Materie prime | Italia |
| Produzione | propria |
| Temperature di essiccazione | 50°C |
| Trafilata a bronzo | si |
| Tempo di essiccazione | 24h |
| Tempo di cottura | 4min |
| Regione | Toscana |
| Packaging riciclabile | si |
| Lenta essiccazione | si |
| Lavorazione al vapore | si |
| Formato | Pasta corta |
| Caratteristica | Valore | Voto | Valori ammessi |
|---|---|---|---|
| Biologico | si | 9 | - |
| Materie prime | Italia | 8 | - |
| Produzione | propria | 9 | UE, Italia, locale, propria |
| Lenta essiccazione | si | 9 | - |
| Packaging riciclabile | si | 9 | - |
| Farine alternative | 100% | +0.1 | - |
| Lavorazione al vapore | si | +0.3 | - |
| Temperature di essiccazione | 50°C | +0.25 | - |
| Tempo di essiccazione | 24h | +0.11 | - |
| Trafilata a bronzo | si | +0.1 | - |
| VOTO FINALE 9.7 |
