
Pastificio Fiorentino Fusilli Bio di semolato di Farro Dicocco con Fave Etrusche e Miglio

Ingredienti:
Semolato di farro dicocco* (48%), farina di fave* (42%), farina di miglio* (10%). *Ingredienti da agricoltura biologica. Potrebbe contenere tracce di soia.
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100%
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Italia
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50°C
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Lenta essiccazione:si
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Sapore | 1 | |
Cottura | 1 | |
Profumo | 1 | |
Varietà di legumi e cereali | 1 | |
Consistenza | 1 | |
Gusto | 1 | |
Gustose | 1 | |
Leggere | 1 | |
Gusto piacevole | 1 |
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Partecipa agli assaggiPasta di semolato di Farro dicocco con fave etrusche e miglio. Il farro ha un buon contenuto proteico, ed ha un alto contenuto di fibre. Contiene vitamine A, C e del gruppo B, sali minerali come fosforo, magnesio, potassio e ferro. Ma ciò che rende davvero unico questo cereale è l’elevata quantità di selenio che gli conferisce importanti proprietà antiossidanti.
Energia | 349Kcal |
Grassi totali | 0.4g |
Grassi saturi | 0.4g |
Carboidrati | 65g |
Zuccheri | 2.9g |
Fibre | 5g |
Proteine | 18g |
Sale | 0.01g |
Farine alternative | 100% |
Varietà antiche | - |
Quantità di legumi | 42% |
Vegan | si |
Tipo di legume | fave |
Senza lattosio | si |
Naturalmente privo glutine | no |
Gluten free | no |
Artigianale | - |
Materie prime | Italia |
Produzione | propria |
Temperature di essiccazione | 50°C |
Trafilata a bronzo | si |
Tempo di essiccazione | 24h |
Tempo di cottura | 4min |
Regione | Toscana |
Packaging riciclabile | si |
Lenta essiccazione | si |
Lavorazione al vapore | si |
Formato | Pasta corta |
Caratteristica | Valore | Voto | Valori ammessi |
---|---|---|---|
Biologico | si | 9 | - |
Materie prime | Italia | 8 | - |
Produzione | propria | 9 | UE, Italia, locale, propria |
Lenta essiccazione | si | 9 | - |
Packaging riciclabile | si | 9 | - |
Farine alternative | 100% | +0.1 | - |
Lavorazione al vapore | si | +0.3 | - |
Temperature di essiccazione | 50°C | +0.25 | - |
Tempo di essiccazione | 24h | +0.11 | - |
Trafilata a bronzo | si | +0.1 | - |
VOTO FINALE 9.7 |





