Pastificio Fiorentino Mezze penne Bio di Fave Etrusche e riso Carnaroli integrale SENZA GLUTINE
Ingredienti:
Farina di fave* (75%), Farina di riso integrale* (25%)
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voto 8.7
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| Caratteristica | Valore | Voto | Valori ammessi da Foodu |
|---|---|---|---|
| Biologico | si | 8 | - |
| Materie prime | Italia | 7.5 | - |
| Produzione | propria | 8 | UE, Italia, locale, propria |
| Lenta essiccazione | si | 8 | - |
| Packaging riciclabile | si | 8 | - |
| Farine alternative | 75% | +0.071 | - |
| Lavorazione al vapore | si | +0.3 | - |
| Temperature di essiccazione | 50°C | +0.25 | - |
| Tempo di essiccazione | 24h | +0.11 | - |
| Trafilata a bronzo | si | +0.1 | - |
| VOTO FINALE 8.7 |
voto 8.1
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Pastificio Fiorentino, Mezze penne Bio di Fave Etrusche e riso Carnaroli integrale SENZA GLUTINE
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|---|---|---|
| Consistenza | 4 | |
| Sapore | 3 | |
| Gusto | 3 | |
| Tiene bene la cottura | 1 | |
| gusto gradevole | 1 | |
| tenuta della cottura, buona masticazione | 1 | |
| Aspetto | 1 | |
| Cottura | 1 | |
| Si sposa bene con sugo alle verdure | 1 | |
| Tenuta di cottura | 1 | |
| Sapore delicato | 1 | |
| Proteica | 1 | |
| Delicata | 1 | |
| 1 | Dura | |
| gusto | 1 | |
| sapore | 1 | |
| Trattengono bene il sugo | 1 | |
| Consistenza perfetta | 1 | |
| Cottura perfetta nei tempi indicati | 1 | |
| facilmente digeribili | 1 | |
| gustose | 1 | |
| Alta qualità | 1 | |
| Saporito | 1 | |
| Composizione | 1 | |
| digeribilità | 1 | |
| sensazione in bocca | 1 | |
| Sapore gradevole | 1 | |
| Tiene benissimo la cottura | 1 | |
| sapore delicato | 1 | |
| Ottimo sapore e resa | 1 | |
| sapidi | 1 | |
| tenuta della cottura | 1 | |
| sazianti | 1 | |
| Aroma | 1 | |
| perfette nella cottura, consistenza ottima | 1 | |
| delicatamente saporite | 1 | |
| 1 | Non tiene bene la cottura | |
| 1 | Granulosa al palato | |
| 1 | Gusto non gradevole | |
| Leggere | 1 | |
| Gustose | 1 | |
| Sapore non invadente | 1 | |
| Buona consistenza | 1 | |
| Buona tenuta cottura | 1 | |
| Ottima tenuta della cottura | 1 | |
| Sane | 1 | |
| Gusto insolito | 1 | |
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Partecipa agli assaggiPasta biologica a base di fave e riso integrale – Senza glutine. Prodotto specificamente formulato per persone intolleranti al glutine. Segni particolari: Le Fave sono fonte di proteine e fibre vegetali inoltre sono una buona fonte di Ferro, Magnesio, Potassio, Zinco, Rame e Selenio. Contengono la vitamina A, la vitamina B1 (tiamina), la vitamina B9 (acido folico). Inoltre contengono Levodopa.
| Energia | 335Kcal |
| Grassi totali | 2.6g |
| Grassi saturi | 0.4g |
| Carboidrati | 61g |
| Zuccheri | 2.1g |
| Fibre | 11g |
| Proteine | 21g |
| Sale | 0.02g |
| Farine alternative | 75% |
| Varietà antiche | 1% |
| Quantità di legumi | 75% |
| Tipo di legume | fave |
| Gluten free | si |
| Senza lattosio | si |
| Naturalmente privo glutine | si |
| Artigianale | - |
| Materie prime | Italia |
| Produzione | propria |
| Lavorazione al vapore | si |
| Temperature di essiccazione | 50°C |
| Trafilata a bronzo | si |
| Tempo di essiccazione | 24h |
| Packaging riciclabile | si |
| Lenta essiccazione | si |
| Formato | Pasta corta |
| Tempo di cottura | 6min |
| Regione | Toscana |
| Caratteristica | Valore | Voto | Valori ammessi |
|---|---|---|---|
| Biologico | si | 8 | - |
| Materie prime | Italia | 7.5 | - |
| Produzione | propria | 8 | UE, Italia, locale, propria |
| Lenta essiccazione | si | 8 | - |
| Packaging riciclabile | si | 8 | - |
| Farine alternative | 75% | +0.071 | - |
| Lavorazione al vapore | si | +0.3 | - |
| Temperature di essiccazione | 50°C | +0.25 | - |
| Tempo di essiccazione | 24h | +0.11 | - |
| Trafilata a bronzo | si | +0.1 | - |
| VOTO FINALE 8.7 |
