Pastificio Fiorentino Penne Bio di Lenticchie Rosse con Riso Rosso e Curcuma SENZA GLUTINE
Ingredienti:
65% farina di lenticchie rosse*, 35% farina di riso integrale*. *Ingredienti da agricoltura biologica.
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voto 9.7
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si -
100% -
Italia
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propria
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50°C
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24h
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si
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si
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Lenta essiccazione:si
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si
voto 8.1
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Pastificio Fiorentino, Penne Bio di Lenticchie Rosse con Riso Rosso e Curcuma SENZA GLUTINE
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|---|---|---|
| 1 | Consistenza | 2 |
| Gusto | 2 | |
| Sapore | 2 | |
| Completo dal punto di vista nutrizionale | 1 | |
| Non si sfaldano stando attenti alla cottura | 1 | |
| Gusto equilibrato tra lenticchie e riso | 1 | |
| Alternativa alla pasta per un pasto bilanciato | 1 | |
| Particolare | 1 | |
| Digeribili | 1 | |
| Leggere | 1 | |
| Sembra pasta normale | 1 | |
| 1 | Non mantiene la cottura | |
| 1 | poco saporito | |
| Cottura | 1 | |
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Partecipa agli assaggiI mmancabili e tradizionali appartengono a questa categoria i formati classici di pasta corta della cucina italiana più utilizzati: le penne ed i fusilli. Il riso, un altro dei pilastri della tradizione culinaria in Italia, amatissimo da nord a sud, è protagonista di numerose ricette della tradizione in quasi ogni regione, soprattutto sotto forma di risotto. Per questo abbiamo prodotto il formato dei risoni. Tanto gusto e tanto benessere in una grande specialità perfetta da risottare e per preparare gustose minestre asciutte o in brodo e insalate ricche e sfiziose.
| Energia | 348Kcal |
| Grassi totali | 2.8g |
| Grassi saturi | 0.6g |
| Carboidrati | 68g |
| Zuccheri | 1.6g |
| Fibre | 9g |
| Proteine | 15g |
| Sale | 0.02g |
| Farine alternative | 100% |
| Quantità di legumi | 65% |
| Varietà antiche | - |
| Tipo di legume | lenticchie |
| Vegan | si |
| Gluten free | si |
| Naturalmente privo glutine | si |
| Senza latte e derivati | si |
| Artigianale | - |
| Materie prime | Italia |
| Produzione | propria |
| Temperature di essiccazione | 50°C |
| Tempo di cottura | 6min |
| Tempo di essiccazione | 24h |
| Trafilata a bronzo | si |
| Regione | Toscana |
| Formato | Pasta corta |
| Lavorazione al vapore | si |
| Lenta essiccazione | si |
| Packaging riciclabile | si |
| Biologico | si |
| OGM Free | si |
| Caratteristica | Valore | Voto | Valori ammessi |
|---|---|---|---|
| Biologico | si | 9 | - |
| Materie prime | Italia | 8 | - |
| Produzione | propria | 9 | UE, Italia, locale, propria |
| Lenta essiccazione | si | 9 | - |
| Packaging riciclabile | si | 9 | - |
| Farine alternative | 100% | +0.1 | - |
| Lavorazione al vapore | si | +0.3 | - |
| Temperature di essiccazione | 50°C | +0.25 | - |
| Tempo di essiccazione | 24h | +0.11 | - |
| Trafilata a bronzo | si | +0.1 | - |
| VOTO FINALE 9.7 |
